怎么區分梭子蟹公母 _區分

作為一種天然美味食材，梭子蟹擁有眾多粉絲，尤其是到了秋天這個季節，梭子蟹在餐桌上的出現率非常高。愛吃梭子蟹的人都知道，公蟹鮮美，母蟹黃多膏香，花臍則是中和了公蟹和母蟹的特點，鮮味和香味兼具。如何挑選頂蓋肥的螃蟹在小編另一篇文章里有詳細介紹，今天的問題來了，如何區分一只梭子蟹到底是公還是母呢？這花臍又是個啥呢？今天鵬九跑腿小編就來問大家解答這幾個疑惑。
無圖無真相，話不多說，直接上圖片。

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公蟹
上圖中，這是一只公蟹，我們可以明顯的看出藍色虛線框出來的區域呈細長條形。這個位置就是俗話里說的梭子蟹的臍。
臍是細長條形的，就說明是公蟹。公蟹的膏和黃相對母蟹來講相對較少，但是公蟹的肉質緊實，味道鮮美，所以喜歡吃海鮮的鮮味，不太喜歡吃香膩口感的小伙伴，可以考慮選擇公蟹。
再看下一張圖片。

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母蟹
這張圖里是一只典型的母蟹。準確來講是一只成熟的母蟹。母蟹的臍最大，呈半圓形，喜歡吃蟹黃的小伙伴選蟹的時候可以認準這種形狀來挑螃蟹，都是母的哦。
下一個問題來了：花臍是什么？
其實這個問題，一直困擾小編多年，小編也是剛剛弄懂。因為花臍既鮮又有黃，結合了公蟹和母蟹兩者的特點，所以一直以來，小編都以為花臍是中性的蟹。而且小編采訪過身邊的親朋好友，和小編有同樣想法的人占了多數。但是，我們的想法是錯誤的。
【怎么區分梭子蟹公母】 經小編與我們龍口本地海鮮商請教才得知，花臍指的是未成熟的母蟹，需要再脫一次殼才能成為真正的母蟹。這個小花臍性價比相當高了，一般來講都很肥很鮮，買蟹的時候想不出要吃公蟹還是母蟹的小伙伴們可以考慮一下花臍，口感全面味道好，不妨為一種好的選擇哦。