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1、準備用料 。 萵筍、臘肉、蒜苗、生姜 。
2、把臘肉放入鍋中煮熟，撈出切片 。
3、萵筍去皮和筋，再清水沖洗一下，把苦的味道洗掉改刀 。
4、將萵筍的根部較硬的部分先下鍋，臘肉也倒進去，一起煮五分鐘左右 。
5、再把萵筍尖嫩的部分加進去一起再煮五分鐘左右 。
【萵筍燉臘肉的做法步驟】 6、最后把蒜苗切成長短段，放入鍋中翻拌一下，起鍋裝盤 。
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