第1、 達州美食之三：開江縣這幾樣特色小吃，妙啊 大巴山南麓，明月江源頭之水流經之處，有一座山清水秀、古樸素雅的小城，它叫做開江，就是江水開始流動的地方 。 開江縣流動的江水，也讓這里的美麗流向他處，也讓諸多的外鄉人，知道了這座城市美食特產魅力非凡，這寥寥幾種就能窺見一二 。 開江酸辣雞，很適合夏天沒胃口的時候食用 。 開江特產泡菜、家養土雞，經過炒、煮、翻拌等工序處理后就成了 。 開江街頭巷尾的小蒸籠里，隱藏著令人驚艷的美食 。 開江值得帶走的那些美食，任市板鴨必須榜上有名 。 口口相授的傳統制作工藝，傳承了百年，板鴨制作已是開江的一門文化遺產 。 豆筍是一種很獨特的開江小吃 。 這種酒是多所大學、研究院共同研制的養生酒類 。 銀杏茶與大麥茶，是開江極其獨特的兩種茶 。 銀杏樹的葉子經過了反復的處理，才能當作茶飲服用 。 開江縣1450多年的歷史，誕生的美食特產名物遠不止這些 。 開江縣對了，各位來開江的話，金山寺和雙飛溫泉記得去看看，這兩個地方，搭配美食享用效果最佳！
第2、 四川開江發生一起疑似食物中毒事件 數十人出現嘔吐無力癥狀 涉事餐館已暫停營業 封面新聞采訪人員羅軒攝影報道5月1日，在四川達州開江縣，發生一起疑似食物中毒事件，數十人出現嘔吐，周身無力等癥狀 。 據了解，發生疑似食物中毒的餐館為民間菜，位于開江縣城 。 當天中午，該餐館內有多起宴席 。 據其中一位喬遷宴的主辦人周某某介紹，她當天在民間菜辦了11桌，客人中已有16人出現了嘔吐無力等癥狀 。 目前，這些出現癥狀的客人已經就醫，其中，14人在開江縣人民醫院就醫，另外2人在開江縣百姓醫院就醫 。 周某某說，現在我們正在民間菜配合有關職能部門調查，我們梳理提供宴席客人名單 。 另據了解，當天在民間菜餐館用餐的客人中，有1名出現癥狀的客人情況較為嚴重 。 事發后，開江縣委、縣政府高度重視，已第一時間啟動了相關應急響應機制，正在有序處置 。 隨后，采訪人員致電開江縣市場監督管理局主要負責人，多次撥打其電話均無人接聽 。
第3、 36道小龍蝦菜品！7月9日，達州開江等你來嘗鮮 "火紅七月，又到了達州市開江縣萬畝荷花盛開、小龍蝦出產的時節 。 以“游萬畝荷塘，品生態龍蝦”為主題，四川·開江第七屆荷花文化節暨中國·西部第二屆小龍蝦美食節將在7月9日、7月10日相繼啟幕，并持續至9月 。 開江縣位于北緯31°，境內地勢平坦、氣候溫和，土壤、水資源分條件優越 。 開江縣冬季少霜雪、春季氣溫回升快、夏季雨量充沛，秋季降溫較慢等氣候特點，適合甲殼類無脊椎動物生長 。 今年3月，開江縣稻漁現代農業園區被省政府命名為四川省四星級現代農業園區 。 36道菜品“相關籌備工作準備就緒，美食一條街打造完畢，小龍蝦有36種做法，萬畝荷塘眾荷喧嘩、裊裊生香 。 熱情好客的開江人民誠邀天下客走進開江，吃龍蝦、看荷花 。 ”開江縣委常委、宣傳部長何先如發出盛情邀請 。
第4、 開江特色豆筍用來炒肉，絕對是你的下飯利器【開江十大特色美食 開江有哪些特色美食】 開江特產豆筍又名豆筋，是四川省開江縣著名的地方小吃 。 此品以黃豆為原料經過十幾到工序提煉而成，營養豐富．本品食的方式很多，可燉，炒，煲等還可以燙火鍋將豆筍切成兩段，泡在水中5-8分鐘泡軟即可泡軟后的豆筍斜刀切小段，將豬肉切條備用，瘦肉放一邊腌制加入水淀粉和豆瓣醬二荊條切斜刀切小段熱鍋下油加熱至五層熱，放入蔥姜蒜炒香，然后放入瘦肉和肥肉爆香，這里油稍微多點豆筍吸油 。 爆香之后，放入切好的豆筍和辣椒翻炒翻炒加入少許生抽，鹽，雞精，翻炒均勻4，5分鐘即可起鍋裝盤后，就可上菜了，香噴噴的豆筍炒肉就好了，這道菜豆筍和肥肉都非常好吃 。
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