第5、 舌尖上的“非遺”美食：開江豆筍 有一款流傳于蜀地巴山的豆制品，似筍似棍其貌不揚，質樸的外表下，滲透出濃郁醇厚的豆香，它就是被譽為舌尖上的“非遺”美食——開江豆筍 。 其意是指開江境內沒有大江大河，而開江豆筍，也并非真正意義上的筍，而是豆腐的另一種形式 。 據《開江縣志》記載，開江豆筍源于明末清初，距今已有300多年的歷史 。 故事的真偽無從考證，但開江豆筍卻由此成名 。 2009年5月，開江豆筍被四川省人民政府列為非物質文化遺產保護項目 。 豆筍制作考手藝開江豆筍制作過程特別繁瑣，考驗的是耐心和手藝 。 對土生土長的開江人來說，手工作坊制作的豆筍，更能喚起對傳統味道的記憶和留戀 。 而且開江豆筍其獨特的制作工藝，既能激發出豆子的獨特香氣，同時祛除了豆腥味，口感和品質相較于普通豆筍更勝一籌 。 開江豆筍是不少餐廳大廚和家庭廚房達人的心頭愛 。 說起開江豆筍，張先生滔滔不絕 。 自己平時在家里都會備一些開江豆筍，涼拌、小炒、燙火鍋都是不錯的食材 。
第6、 地道四川味，濃濃家鄉情！ "具有獨特藏羌文化的阿壩州美食自然也相當有特色酥油茶洋芋糍粑尤其是食材豐富的羌家大豐收或是藏式土火鍋家人朋友圍爐而坐想吃啥，就煮啥羌家大豐收甘孜州青稞酒、酸奶、奶餅、糌粑······甘孜州的風味大部分與阿壩州相似糌粑還有味道香濃、焦香可口的花饃饃炭火旺盛、越嚼越香的香豬腿這些獨具一格的傳統美食都是甘孜人心頭上的鄉愁花饃饃手撕香豬腿涼山州西昌醉蝦只需一口就能打開味蕾會理羊肉粉直叫你吃得滿頭大汗建昌板鴨肉質嫩、氣味香，品味悠長西昌醉蝦會理羊肉粉還有西昌火盆燒烤德昌卷粉、越西石磨豆花······五彩涼山好山配好水，美景伴美食德昌卷粉地道四川味，濃濃家鄉情一口解鄉愁！
第7、 俗語：“開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻”，啥意思，有何道理？ "開江魚何為開江魚呢，其實就是北方地區春暖花開之際，河流除此解凍所捕捉的魚 。 尤其是當時的一些達官貴人，對于開江魚是極為的喜愛，每到春暖花開之時，如果能夠吃上一條開江魚可以說是此生無憾了 。 加上開江魚的數量又非常的稀少，每次打撈出來，都會被迅速搶空，開江魚可謂是一尾難求 。 在封建王朝時期，皇帝作為最高統治者，三宮六院，七十二嬪妃，后宮佳麗三千，可謂是美不勝收令人羨慕 。 在《白鹿原》中的白嘉軒，因為迎娶的妻子總是離奇病故，因此一共結婚了三次 。 白嘉軒的家庭在當時的村中已經算得上是一流的，但三次娶妻也是幾乎掏盡了家財 。 總結其實所謂的四大香開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻，就是指當時較為珍貴的事物或者事情 。 對于現在的人來說，開江魚、下蛋雞早已不再稀奇；回籠覺，當代人還沒有古人休息得好，古人日出而作，日落而息，我們卻在九九六之中掙扎 。
第8、 達州市開江縣旅游：渠江源頭美景與美食同在 開江縣，四川省達州市下轄縣，位于渠江支流明月江的兩大源頭白巖河、新寧河流經之地 。 開江舊名新寧縣，有1450多年歷史，1914年8月定現名沿襲至今 。 開江縣城開江縣旅游資源豐富，有始建于唐朝的古剎寶典金山寺，有富含多種礦物質具有保健醫療功用的雙飛溫泉，有寶石湖水庫等 。 境內有金山寺、飛云溫泉、任市陶牌坊、寶塔泉、寶石湖、白巖洞、峨城山等20多處旅游景點 。 寶石湖依托良好自然資源，突出綠色、生態、低碳，走農旅結合發展道路 。 境內的金山寺、飛云溫泉、峨城山、明月湖遠近馳名，萬畝“蓮花世界”、“黃金花海”、“橄欖莊園”成為農旅結合精品景區，萬畝“蓮花世界”榮獲省級農業主題公園稱號；牛山寺公園、濱水景觀成為魅力縣城新地標、市民休閑健身新去處 。 被評為四川省環境優美示范縣城、四川省鄉村旅游示范縣，寶石橋水庫創建為國家水利風景區，寶塔壩村被評為全省十大幸福美麗新村 。 2017年縣內外游客295.2萬人次，旅游總收入22.8億元，很是不錯 。
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