第1、 湖北恩施的美食太有特色了！這幾家當地特色餐廳 ， 至今念念不忘 "小伙伴們都感嘆著 ， 恩施不僅自然風光獨特 ， 少數民族風情濃郁 ， 連美食都如此有特色 ， 不愧為一個旅行寶藏地 。 那次 ， 在恩施的土家風情餐廳 ， 吃了一桌土家吊鍋宴 ， 這是土家族的火鍋 。 甚至那天中午 ， 在恩施大峽谷女兒寨的峽谷風味餐廳 ， 一桌當地菜也特別的棒 ， 完全沒有踩雷的菜 。 但是那次恩施旅行 ， 至今念念不忘的 ， 還是在恩施利川 ， 苗家小院的一桌私房菜 。 利川市是恩施土家族苗族自治州面積最大、人口最多的縣級市 。 最有特色的是這道韭香米豆腐 ， 這是苗家小院私房菜館自創的特色美食 ， 糯香可口 。 查了下 ， 原來恩施土豆 ， 是湖北省恩施土家族苗族自治州特產 ， 還是全國農產品地理標志 ， 中國國家地理標志產品 。 向家灣是恩施利川轄區的一個地名 ， 當地盛產瓜兒菜 ， 也叫大頭菜 。 恩施土家族苗族自治州 ， 是湖北省唯一的少數民族自治州 ， 地處武漢和重慶兩大“火爐”之間 ， 是最適宜人類居住的地區之一 。
第2、 不可錯過的恩施美食 ， 看著都會流口水 ， 有些菜在外地根本吃不到 旅行 ， 不僅要欣賞自然風光、感受地方文化 ， 更要嘗嘗各地的特色美食 ， 比如到重慶一定要吃正宗的火鍋 ， 到廣州一定要去老字號喝早茶 ， 到了武漢一定要去整一碗熱干面 ， 尤其是到了一些少數民族地區 ， 當地的特色美食更是不容錯過 ， 比如到湖北的恩施 ， 那一定要嘗嘗當地的苗族家宴 。 莼菜又叫馬蹄菜 ， 是恩施利川市的特產和國家地理標志產品 ， 被譽為“世界珍奇”、“中國一絕” ， 含有大量的鋅元素、膳食纖維、膠質蛋白和多種維生素 ， 不僅味道鮮美 ， 而且具有很好的保健作用 。 合渣顏色為乳白色 ， 是恩施各族人民逢年過節必備的美食之一 ， 還流傳著“辣椒當鹽 ， 合渣過年”的諺語 ， 可見其在當地人心目中的地位 。 也許看起來并沒有豪華酒店中的美食那樣高大上 ， 但是吃起來卻很有特色 ， 尤其是其中的莼菜、合渣等菜 ， 在外地根本吃不到 ， 所以如果大家有機會到恩施來旅游 ， 一定不要錯過這些地道的恩施苗家菜 。
第3、 到湖北恩施旅行 ， 沒吃過這5種美食的游客 ， 也許只能算是過客 一座城市除了自然風景讓人留戀之外 ， 其特色的美食同樣會讓人記憶猶新 ， 比如馬且停前幾天剛去過的湖北恩施 ， 就是一座憑借美食出圈的城市 。 因為地處重慶、湖南、湖北三省交界的恩施 ， 其美食也完美地融合了三地的特色 ， 酸、辣、咸、麻是我對于恩施美食的第一印象 。 恩施的合渣還會加入了當地特色臘肉 ， 吃的時候香氣更濃 ， 特別下飯 。 不過對于游客來說最常見的就是臘肉炒粑粑 ， 也幾乎是每個恩施菜館中必備的菜肴 ， 臘肉粑粑食材非常簡單 ， 當地特色的臘肉 ， 青紅辣椒等 。 推薦的第4款美食--土家燒餅到了恩施如果想要品嘗主食的話 ， 那么一定不要錯過的就是土家燒餅 。 當然作為美食豐富的恩施來說 ， 自然不可能只有馬且停剛才提到的這幾款美食 ， 時間多余的話 ， 還可以重點關注下土家吊燒雞、土家香煎魚、土家豬蹄、柏楊豆干、涼拌折耳根、筍子炒臘肉、豆皮兒等都是不可錯過的美味 。
第4、 恩施最美味的8大小吃 ， 吃過三種不錯 ， 全部吃過就太厲害了 恩施 ， 作為湖北省面積最大的一個州市 ， 這個地方是武漢面積的3倍 ， 作為地域廣袤的地方 ， 這里不僅是擁有眾多的美景 ， 而且還是一個美食眾多的地方 。 有人說 ， 來到恩施旅游 ， 一定會胖個十斤回去 ， 恩施最美味獨特的美食 ， 我想有很多人都聽說 ， 但不一定吃過 ， 這里提到的恩施8大小吃 ， 如果你吃過三種不錯 ， 全部吃過就太厲害了 。 恩施土家族由于大部分生長在山區 ， 所以他們的飲食口味比較偏向吃辣 。 恩施的土家族人種田的多 ， 所以他們的葛仙米也還是比較好吃的 。 葛仙米是一種水生藻類植物 ， 是天然的野生食品 ， 不僅可以作為一種食物 ， 而且還能夠清熱解毒 ， 效果不錯 。 另外 ， 恩施的年肉也是一種特別好吃的食物 ， 豬脊腌制 ， 然后同糯米 ， 或者是用粟米一起蒸得熟透 。
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