第9、 煙臺有哪些特色小吃食？這些才是煙臺獨有的 煙臺物產豐富 ， 小吃還有不少 ， 如蓬萊小面 ， 福山大面等 。 另外說到煙臺 ， 這個名字必定是跟海鮮連在一起 。 在煙臺的街頭巷尾 ， 你會見到這樣的地攤一個小小的爐灶 ， 一口平底煎鍋 ， 幾張小飯桌 ， 幾只小馬扎 ， 這個賣的必須是煙臺的著名小吃——煙臺燜子 。 煙臺燜子里面糯糯的 ， 是地瓜淀粉或綠豆淀粉制作的粉塊 ， 外面裹著一層焦黃的鍋巴 ， 軟嫩而有咬勁兒 。 調料有多款可選 ， 蒜泥 ， 一定要是蒜臼里搗出的；麻汁 ， 一定要是小磨磨出來的 ， 香潤細膩；黑褐色的魚油或蝦油 ， 更是煙臺燜子的靈魂所在 。 海腸原來僅煙臺及蓬萊沿海有少量出產 ， 在膠東漁民中又稱“海雞子” 。 韭菜被稱為涮腸草 ， 韭菜籽和海腸含有人體所需VE等多種微量元素 ， 這兩種菜配合在一起 ， 腸斷脆甜韭菜鮮香 。 不談海鮮的話 ， 煙臺的玉龜油炸糕也是非常特別的 。 外觀金黃 ， 香甜適口 ， 汕面不膩 ， 外酥里軟 ， 粘不沾牙 ， 入口即化的玉龜油炸糕 ， 沒牙的老人也能享用 。
第10、 煙臺十大特色美食 ， 你吃過幾個？ "這便是煙臺著名的小吃——煙臺燜子 。 煙臺燜子里面糯糯的 ， 外面裹著一層焦黃的鍋巴 ， 軟嫩而有咬勁兒 ， 口感非同一般 。 突出了蔥姜及醬香味 ， 使之逐漸成為膠東一帶的地方特色美食 。 在三十年代的老煙臺街上 ， 頗為流行 。
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