第1、 讓你的小點心更美貌的7個小竅門 在這個什么都是看顏的時代 ， 深夜報社充滿了朋友圈的時代 ， 如何能夠更好的讓自己的報社脫穎而出成為朋友們爭相指責的眾矢之的呢？來來來 ， 今天跟本宮來一起學習一下這幾個很棒的小竅門吧！原作者說是法餐烘焙中的小技巧 ， 不過我覺得任何烘焙都可以適用好久都沒翻譯好東西了 ， 昨晚夜里輾轉反側 ， 想著那幾個關注我的善良人 ， 毅然決定 ， 我要整點好東西來回報你們的關注！法國甜點師們一般都會用一層薄薄的杏子果凍來做出這種效果 。 果凍水做成稍微粘稠的狀態 ， 但是不要太粘稠 ， 成線狀滴落即可 。 然后用小刷子在你的甜點上薄薄刷一層就行 。 經@Grayfox提醒 ， 這確實是最簡單直接的方法！再來點美美的圖片鎮樓！
第2、 秋天 ， 我家常做這3款山藥小甜品 ， 美味顏值高 ， 營養低脂全家都愛 秋季 ， 正是山藥大量上市的時候 ， 山藥營養豐富 ， 無論是蒸食、燉湯、做粥、打豆漿、做甜品都非常適合 。 今天就教大家做3道好吃的山藥小甜品 ， 美味顏值高 ， 營養低脂 ， 大人小孩都喜歡！推薦理由紫薯山藥 ， 簡單的食材 ， 精致的外表 ， 粗糧小甜品 ， 淋上酸奶 ， 表面撒上果仁 ， 營養豐富、顏值高 。 推薦緣由棗泥山藥糕是《紅樓夢》中一道經典美食 ， 以山藥為皮、棗泥為餡 ， 一口咬下去 ， 清甜不膩 ， 一次享受兩重美妙滋味 。 山藥去皮 ， 掰成小塊 ， 碾成泥 。 戴上一次性手套 ， 取20g山藥泥 ， 搓成圓球狀 ， 然后略壓扁 ， 包入10g棗泥 。 用30g月餅模具將棗泥山藥糕壓成型 ， 美味顏值高喲！配料鐵棍山藥適量 ， 藍莓醬適量 ， 牛奶適量 。 山藥品種多 ， 以粉糯可口的鐵棍山藥最適合做甜品 ， 上面分享的3道山藥甜品 ， 用的也正是鐵棍山藥 。 處理山藥時建議戴上一次性手套 。 Bingo ， 3道美味顏值高的山藥甜品就做好了 ， 特別適合秋冬季節享用 ， 做法也非常簡單 ， 喜歡的伙伴不妨嘗試一下 ， 美味不求人喲！
第3、 新年將至 ， 告別年底的負能量 ， 幾款私家小甜點給你充充電 轉眼間 ， 2017年馬上就要過去了 。 如果你的量勺不深的話 ， 可以平勺 。 面團揉勻后加黃油 ， 揉至能拉出薄膜 ， 放入朗姆酒浸泡過的葡萄干、蔓越莓干揉勻 。 加了果干的面團放至溫暖處 ， 等待發酵 。 面團發至原來的兩倍大 ， 手指蘸面粉 ， 戳一下面團 ， 孔洞不回縮、不塌陷就證明發的剛剛好 。 發好的面團用手按壓 ， 排氣 ， 蓋保鮮膜靜置15分鐘 。 醒好的面團中間挖洞 ， 整成模具大小的均勻的環形 。 將環形面團放入模具 ， 等待最后發酵 。 時間到 ， 將面包立即取出 。 1脫模 ， 放至溫熱后密封室溫保存 。 小竅門各家烤箱大小不同 ， 請根據實際情況靈活設置烤制時間和溫度 。
第4、 創意甜點 用南瓜泥天然顏色做的甜點無需烘烤 ， 制作簡單 ， 取出方便 ， 怎樣做Q彈軟糯的甜點？3粘米粉即大米粉 ， 不具有粘性 ， 可避免甜點口感太過軟糯 。 澄粉就是小麥淀粉 ， 又叫澄面 ， 除了讓甜點具有晶瑩剔透的美感外還能增加韌性 ， 因此不建議用其他淀粉代替 。 制作步驟糯米粉45克粘米粉35克玉米油15克白蓮蓉餡適量澄粉20克南瓜泥110克白糖15克南瓜切塊上鍋蒸熟 ， 蒸好后去皮 ， 入料理機打成泥 。 糯米粉 ， 澄粉 ， 粘米粉混合倒入盆中 ， 放入白糖 。 分出少量的兩個面團 ， 加入草莓果味粉 ， 和可可粉 ， 揉成彩色面團 。 草莓紅面團搟薄片 ， 刻出大小花朵 ， 沾到花枝上點綴即可 。 玉盤金樽葡萄酒 ， 共飲神州納清涼 。 小竅門所需食材某寶有賣 ， 澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥淀粉 。 是一種無筋的面粉 ， 成份為小麥 。 可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等 。 餅皮面團不沾手 ， 無需用手粉 。 南瓜泥含水量很大 ， 不要一下加太多了 ， 攪拌的時候視情況酌情添加 。
相關經驗推薦
- 廣西陽朔縣有什么好吃的 陽朔縣城有什么好吃的
- 有哪些好吃的小美食 有哪些好吃的美食介紹
- 好吃又簡單的懶人美食 有哪些簡單蒸一下好吃的懶人美食
- 再蒸一下更好吃的美食 提前做好一蒸就好吃又簡單的美食
- 河南最“經典”的美食 河南最好吃的美食
- 高平的軟米飯怎么做 高平十大碗軟米飯做法視頻
- 浙江美食最好吃的地方 浙江的好吃的美食有哪些
- 南京的著名的美食 南京有什么吃的美食
- 鎮江的美食都有哪些 鎮江有什么好吃的美食推薦
- 天安門廣場每天的升旗儀式時間是固定的嗎