1. 首頁 > 生活百科 > >

端午節有哪些必吃的美食 端午節有什么好吃的美食

小知識

第1、 端午家宴 ， 分享10道家常宴客菜 ， 有葷有素 ， 好吃實惠 ， 比上飯店強 端午節 ， 這7道宴客菜學起來 ， 簡單又營養美味 ， 在家做比去飯店還要實惠端午節到了 ， 家人團圓的日子 ， 除了大魚大肉和吃粽子之外 ， 還少不了幾道簡單的家常小炒、涼拌菜、湯水 。 接下來給大家分享幾道很實用的家常菜 ， 做法簡單又美味 ， 學會了自己在家做 ， 比去飯店吃還實惠 。 材料西蘭花200克、杏鮑菇3個、蠔油2勺、鹽適量、醋2勺、芝麻油1勺、小米辣3個做法杏鮑菇切成小方塊 ， 然后打花刀 。 西蘭花焯水2分鐘撈出 ， 用涼開水過一下 。 西蘭花放入盆里 ， 加入鹽、蒜碎、芝麻油、雞精、醋 ， 調拌均勻腌制3分鐘、將腌制好的西蘭花碼放在盤子里拼盤 。 食材干豆腐絲300克、小白菜2棵、胡蘿卜少許、鹽1勺、雞精少許、醋2勺、芝麻油少許做法將干豆腐絲放入溫水中浸泡1個小時左右 ， 泡軟即可 。 青椒切絲 ， 香菇切片 ， 蒜頭切片備用 。 熱鍋熱油 ， 倒入芹菜、鹽、雞精 ， 開大火爆炒1分鐘 。 再倒入豆皮、生抽 ， 繼續爆炒2分鐘 ， 即可關火 。 熱鍋熱油 ， 倒入一把紅干椒炸幾秒鐘 ， 撈出來棄之 。 食材豆腐350克、魚湯1碗、平菇2片、干辣椒1小把、蔥1棵、鹽少許做法將豆腐切成小塊 ， 平菇撕成小片 。 食材草菇5個、小白菜3棵、蝦皮1小把、鹽1小勺做法小白菜撕成小瓣洗凈 ， 切成小段 。 倒入2大碗開水煮開 。
第2、 端午前后 ， 牢記“吃涼不吃寒” ， 這3菜2瓜正當時 ， 適合盛夏要多吃 轉眼就快到端午節了 ， 端午節不僅是為了紀念屈原的日子 ， 也是一家團圓的時候 ， 與家人團聚 ， 一桌豐盛的家宴不能少 。 把里脊肉切成兩三厘米的塊 ， 放入鹽、蠔油和料酒拌勻 ， 腌制20分鐘；往腌制好的里脊肉塊中磕入一個雞蛋 ， 加淀粉攪拌 ， 使肉片粘上糊 ， 沒有多余的蛋液 。 最后撒上蔥花翻炒均勻 ， 即可享用 。 然后倒入香菇水 ， 燒開后轉中火 ， 蓋鍋蓋燜煮8分鐘 。 最后用淀粉水勾薄芡 ， 讓調料的味道更緊密地結合在食材上 。 胡蘿卜刮掉表皮 ， 洗凈后切成小丁 ， 火腿切成小丁 ， 這樣搭配起來顏色比較有食欲 。 提前將胡蘿卜和青豆水煮一下 ， 這樣易炒熟 ， 煮開1分鐘后撈出瀝干水；鍋內倒油燒熱 ， 倒入玉米粒用中火炒 ， 炒出香味和水汽減少時加入一點點清水 ， 然后加上鍋蓋稍微燜煮1分鐘；接著放入青豆、胡蘿卜和火腿丁翻炒均勻 ， 最后加適量鹽調味即可 。 紅椒切成絲；萵筍去皮洗凈切絲 ， 切好的萵筍絲放入2克鹽腌制 ， 腌出水后洗干凈熱鍋放油燒熱 ， 放蒜末和紅椒爆香后 ， 先放入胡蘿卜絲翻炒 ， 胡蘿卜不容易熟 ， 可以稍微炒熟一點 ， 再加入萵筍絲大火翻炒；萵筍絲要吃脆脆嫩嫩的口感 ， 所以不能炒時間長 ， 斷生就可以關火了 。
第3、 端午節快到了 ， 4樣美食記得備 ， 做給家人吃 ， 營養寓意好 "端午前后 ， 在飲食上應有所節制 ， 民間講究“吃涼不吃寒” ， 意思是在端午前后 ， 多吃一些涼性的時令蔬菜瓜果 ， 而不是吃一些寒涼的冷飲 ， 涼性的蔬菜果瓜能促消化、健脾胃、清熱降火 ， 讓身體由內而外的祛除暑氣 ， 順應時節身體自然康健 ， 端午將至 ， 夏季的這“3菜2瓜”正當時 ， 為了家人健康 ， 遇到不要錯過 。 在過去 ， 每至端午時節 ， 南京人就有吃端午“十二紅”的說法 ， 其中這第一紅就是紅莧菜 ， 莧菜性涼 ， 清爽去熱 ， 營養價值很高 ， 而民間認為端午農歷五月為“5毒月” ， 為了應付惡月 ， 安度暑日 ， 民間便有了在此時食用莧菜的習俗 。 油熱倒入剛剛準備的蒜瓣、干辣椒和小蔥 ， 煸香后加入莧菜 ， 撒上一小勺食鹽 。 雞蛋液倒入鍋中 ， 攤成薄餅 ， 攤好后切成長條 。 黃瓜端午節民間有吃“五黃”的習俗 ， 其中就包括黃瓜 ， 民間認為端午時節吃了黃瓜能祛暑驅邪 ， 這一年都能健康順利、家人安康 。 苦瓜端午正值酷夏 ， 飲食需清熱甘涼 ， 多吃清爽潤燥的食材 ， 苦瓜味甘寒涼 ， 有清熱潤燥的作用 ， 尤其是夏季人們易上火 ， 吃點苦瓜用來敗火再好不過 ， 但苦瓜味道略苦 ， 不招人喜歡 ， 在烹飪之前需要將其內瓤和比較苦的白色薄膜刮干凈 ， 這樣能減少苦味 。

相關經驗推薦