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1、稻田里的害蟲為什么現(xiàn)在成了香餑餑？
真正的學名叫螃蜞 。 記得小時候無論在稻田里還是農(nóng)村的小溪里，還有河邊都有很多這種小小的螃蜞 。 是農(nóng)民比較討厭的害蟲 。 因為他們出現(xiàn)影響水稻的生長 。 那為什么這種害蟲（螃蜞）現(xiàn)在成了香餑餑呢？現(xiàn)在農(nóng)村很多的野味都成為香餑餑的 。 比如野生的黃鱔，泥鰍，刀秋魚，還有其他的野味都大受人們的歡迎，都會成為香餑餑 。 現(xiàn)在農(nóng)村的螃蜞已經(jīng)越來越少了，由于人們大量的捕捉 。 還有稻田里的農(nóng)藥化肥，等污染都會導致螃蜞越來越少 。
它和螃蟹一樣喜歡打洞，所以大家叫做稻田里的害蟲，學名叫做螃蜞，中國名叫做天津厚蟹，小名叫做蛸夾子，螃蜞和螃蟹有什么不同，他們都是橫著爬，不仔細看真不能區(qū)別 。 河蟹也叫中華絨螯蟹，是弓蟹科絨螯蟹屬，天津厚蟹也叫做螃蜞，是方蟹科厚蟹屬 。 螃蜞主要穴居于泥灘上，螃蟹主要生活在水溝里面 。 現(xiàn)在蛸夾子怎么成了香餑餑，因為什么呢？
2、這種小螃蟹，過去在稻田里面、蘆葦叢中、灘涂之地
這種被叫做嘟嚕子的小螃蟹，過去的時候在稻田里面、蘆葦叢中，以及一些灘涂之地，這種小螃蟹多的數(shù)不清，嘟嚕子也叫做螃蜞，是一種個頭較小的螃蟹，跟我們熟知的螃蟹不同，螃蜞個頭很小，而且喜歡成群的集中活動，白天遇到螃蜞，是十分難捉的，螃蜞膽子很小，稍有動靜就會一溜煙的跑的無影無蹤，而且善于打洞，會很快的鉆進洞里，躲避危險，在白天的時候，螃蜞是很難捉到的 。
不過這種鮮美是最近幾年才被吃貨們挖掘出來的，以前小小的、成群結隊的螃蜞都沒人愛搭理它們，看到了也不愿意捕捉，原因自然是缺少肉喊，吃起來無味扎嘴 。 于是以前我們只要去稻田或者蘆葦蕩就能看到的很多小螃蜞，如今寥寥無幾了，是因為懼怕人們的捕捉躲起來了嗎？
3、農(nóng)村的小螃蟹為什么又成了香餑餑？
螃蜞我們當?shù)亟行◇＃@種小東西我上高中那會養(yǎng)過，住我家隔壁的海萍媽媽給我的 。 第一次吃小螃蟹，是隔壁海萍的媽媽捉了一大盆，然后拿去學校門口賣，賣剩后拿回來炸吃，炸的很酥脆，我們一整只一整只的放在嘴里嚼，可香了 。 這東西，我們這里少，大的更少，南方人見的最多的就是這種，現(xiàn)在更是都少見了 。 那現(xiàn)在為什么這小東西又成了香餑餑了呢？這螃蜞雖小，但味兒也不比大螃蟹差幾分 。
要說螃蟹這個東西在農(nóng)村誰都見過，在我國大江南西到處都是，美味稱不上，和大閘蟹相比，這個小東西就沒有什么食用價質了 。 那么為什么現(xiàn)在螃蜞又成為了香饅了，這主要取決人們嘗鮮懷舊的心理，再一個就是價低人們能夠接受，如果和大閘蟹一起上餐桌，我看人們肯定選大閘蟹而不會選螃蜞，在我們這里也有人販賣的，這玩藝不如龍蝦出手快，大家還是看好龍蝦的前景，但是小螃蟹卻沒有市場 。
4、過去稻田里，蘆葦蕩里面的害蟲：螃蜞，現(xiàn)在怎么成了香餑餑
【過去稻田里，蘆葦蕩里的\\害蟲\\:螃蜞，現(xiàn)在怎么成了香餑餑】過去稻田里，蘆葦蕩里面的害蟲:螃蜞，現(xiàn)在怎么成了香餑餑，為什么呢？從我還是小屁孩的時候，直到今天，才知道這種小螃蟹的正式名稱叫蟛蜞 。 蟛蜞和小龍蝦一樣，作為甲殼類生物，天生就會打洞，所以以前種植稻谷的時候，它絕對是害蟲，但是現(xiàn)在絕對是餐桌上的美食，不過現(xiàn)在已經(jīng)很少見了 。
一旦這樣螃蜞在一塊田里多了，稻田就會嚴重減產(chǎn)20%以上 。 那山田里有那多多的螃蜞不是很好下酒菜嗎？我這一片的螃蜞，螃蟹都快被他吃絕了 。 在現(xiàn)在人己經(jīng)吃飽肚子不愁下，多是追求一下美味，原味，自然那原來（害蟲）螃蜞也成了香餑餑 。
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