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【綠豆糕太粘了怎么補救】在模具內(nèi)側(cè)全面的抹上一層香油或者芝麻油，或可以再加入一些豆餡 。綠豆糕是傳統(tǒng)特色糕點之一，屬消暑小食 。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節(jié)時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋等食物 。
綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麥粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等 。性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等作用 。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色 。
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