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1、燜子這樣做色香味俱全令人欲罷不能
燜子在家怎么做更好吃 ， 燜子想要做出來好吃 ， 用大骨湯來做燜子 ， 做燜子的時候可以加一點瘦肉 ， 這樣做出來的燜子爽滑可口 ， 不過每個地方做燜子的方法都不一樣 ， 可以根據自己的喜好來做 。
之前我還不知道燜子是什么 ， 是后來去了一個朋友家里 ， 她媽媽做了這個吃 ， 我也就試了幾口 。 我還問了這是什么東西啊 ， 這么好吃 ， 朋友跟我說是用紅薯粉做的 ， 我還有點不敢相信 ， 單單用紅薯粉做的能做的這么好吃？她說她喜歡吃她媽媽做的這道菜 ， 從小就喜歡 ， 年年都能吃到 。 我還拍了照片 ， 紀念下第一次吃燜子 。
2、燜子在家怎么做更好吃？不同地方 ， 燜子的做法有差異
燜子在家怎么做更好吃？不同地方 ， 燜子的做法有差異 。 禹州市燜子已形成產業 ， 流水線大規模生產 ， 有《盛田燜子》《好嫂子燜子》《老禹縣燜子》等品牌 。 這樣燜子就做好了 ， 我們這邊一般都會做燴菜吃或者是蒜苗炒燜子 ， 味道也很不錯哦 。 網上很多回答的燜子的做法都是說用紅薯淀粉直接做的 ， 我們這里管那種的叫涼粉兒 ， 并不是正宗燜子做法 。
燜子的簡單做法 : 準備紅薯淀粉適量 ， 用溫熱骨頭湯把淀粉調成糊狀 ， 也可加點肉碎增香干稀適度 ， 加少許鹽 五香粉適量調勻上鍋蒸大約35——45分鐘 ， 也可自己隨時看看 ， 凝固了成型了就好了 ， 其間要攪拌的 ， 器皿薄一些較好 ， 省時 。 待燜子冷卻后想怎么吃就怎么吃 。 炒 涼拌直接吃均可！多簡單點事啊你也試試吧！圖片來自網絡謝了！
3、正宗的大連燜子
紅薯淀粉、水比例1：3 ， 先用1份水將淀粉稀釋 ， 余下2份水鍋中燒開 ， 將淀粉慢慢倒入鍋里 ， 邊倒邊不停地攪拌直至熟透 。 冷卻后切塊上鍋煎至透明 ， 盛盤澆芝麻醬、蒜醬 ， 醬油 ， 這才是正宗的大連燜子！
謝謝邀請 ， 我不少朋友都是煮趙州咸驢肉的 ， 燜子和拆骨肉都是肉坊的副產品 。 關于燜子的做法 ， 我比較了解 ， 一是親眼見朋友們下料煮制過 ， 而是自己動手做過 。 先說說我們趙縣驢肉燜子的做法吧 。 驢肉燜子有兩種做法 ， 一是做成灌腸的形狀 ， 一是做成肉糕狀 。 主要配料有優質紅薯芡粉 ， 每30斤粉芡至少加入1斤香油 ， 6斤老湯驢油 ， 2斤鮮姜末 。 攪拌好的糊糊 ， 在盆子里上籠屜蒸熟 ， 口味與灌腸同 。
4、雞蛋尖椒燜子
【燜子怎么做好吃？ 燜子怎么做好吃不粘鍋】蒸好的燜子可以切片做成冷盤 ， 也可重新上鍋蒸透了熱食 ， 多蘸食蒜泥、陳醋和香油調好的料汁食用 。 自己家費功夫蒸燜子的也越來越少了 。 需要注意的是 ， 每次蒸燜子的時候都是我老媽在旁邊看著決定淀粉和水的量 ， 所以第一次做的話建議克制這點放水 ， 因為水分太多的話燜子不容易定型 。 水分少一點最多燜子口感偏硬 ， 但不至于浪費食材 。
燜子分好多種做法 ， 每個地方可能做法不一樣 ， 我在家就做雞蛋尖椒燜子 。 做好如下：1把尖椒切成小塊剁碎 ， 然后打4個雞蛋和尖椒一起攪拌 ， 放點鹽 ， 少放點蠔油 ， 香油蔥花 ， 放鍋里蒸15分鐘就行 ， 可好吃了 ， 大家可以在家做 ， 簡單易學 。
5、大連人最愛吃的三鮮燜子
1.準備好的食材2.把燜子切成厚塊蒜切段3.鍋中油熱時加入蒜頭炒出香味4.下入燜子翻炒均勻5.加入一勺紅油豆瓣醬炒入味兒6.加入適量的水燒開大火收汁即可7.等燜子煮的透明狀時加入蒜葉攪拌之蒜葉變軟就可以了8.出鍋之前撒上雞精提鮮味兒9.美味開動了！
