1、有哪些必須吃的菜?
有哪些必須吃的菜？窩要次串串；次魚香肉絲；次干鍋肥腸；次干鍋排骨；次紅燒牛肉；次粉蒸肉；次燒白；次宮保雞丁；次干鍋雞雜；次羊肉格格；次羊肉湯鍋；次花生米；次燉臘肉；次南瓜；次冬瓜；次能想到所有好吃的 。 反正我沒錢 ， 就想想 。
每年過年吃的菜都不一樣 ， 沒有必吃的 ， 或者是這兩年吃了一樣的菜 ， 下一年又換了 ， 相對來說吃的最多的是我媽做的辣子雞了 。
2、這味道每每想起那盤白菜白菜還是很想吃
我家過年吉祥萊有:連藕魚 粉絲從能用面條代 。 過年是不能吃面(命)的 。
最不擱舍的菜還是白菜 ， 不管是一角一斤還是一元一斤都是少不了的 ， 包大包子做餡 ， 炒著吃 ， 熬菜湯下上綠豆丸子 ， 特別調(diào)涼菜 ， 切上白菜頭弄點芫荽 ， 燒兩個紅辣椒 ， 淋香油和醋一拌 ， 可口下飯的菜就上桌了 ， 哎呀！
3、年年有余 ， 年年有魚——年年有余 ， 年年有魚
【最不擱舍的菜還是白菜，不管是一角一斤都是少不了的】年年有余 ， 年年有魚 。 魚這道菜 ， 不僅是幾千年來廣大人民群眾美好寓意的寄托 ， 更好一種對美好生活的向往 。 所以 ， 每年過年 ， 家里必備的就是魚 。
談到過年年年都有的必吃菜 。 即然是年年都有 ， 那還是從70代說起吧 。 那時候 ， 物質(zhì)水平極度的匱乏 。 農(nóng)民們早早的在農(nóng)歷三月份 ， 就開始為過年準(zhǔn)備了！家家都會養(yǎng)年豬羊 ， 狗 ， 雞鴨鵝等 。 到春節(jié)前全部宰殺 。 那時春節(jié)的菜 ， 主要有4道大菜 。 分別是雞 ， 肉 ， zhan因本人沒有文化 ， 只能用拼音代替 ， 其中的魚是除夕夜不能吃的 。 而到了二十一世紀(jì)的今天 。 物質(zhì)條件早已今非昔比 。 當(dāng)然還是奉勸大家 ， 過年盡量清淡飲食 ， 更有利于建康 。
4、清遠(yuǎn)人過年餐桌上一定離不開的一道菜
一年一度的年三十團圓飯 ， 可以說是家庭里的柔情 ， 溫馨的餐桌儀式 。 團圓飯 ， 不只是一餐飯 ， 更是家人團聚 ， 讓人得到精神安慰與滿足 ， 老老少少歡聚一堂 ， 圍坐餐桌 ， 溫暖述說 。 還有幾天就是除夕 ， 除夕的團圓飯也應(yīng)該準(zhǔn)備吧！我們清遠(yuǎn)人過年餐桌上一定離不開一道鵝肉 ， 有人說喝鵝湯 ， 吃鵝肉 ， 一年四季不咳嗽 。 過年越來越近 ， 本人有大量老鵝出售 。 這批鵝生長非常好 ， 注射過一次小鵝瘟疫苗 ， 注射個兩次流感疫苗 ， 從沒有吃過任何藥物 。
過年常用的不可缺少的有：魚、芹菜豆腐、等等 ， 當(dāng)然 ， 平常的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉以及海鮮、青菜都是不會少的過年用菜 。
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