干香菇怎么炒 _香菇

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1、干香菇２００克洗凈，用溫水浸泡１－２小時。（若是冷水則需浸泡３－４小時）

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2、青椒洗凈切圈，香菇取締切片。

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3、倒入食用油、香菇、鹽，翻炒均勻。

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【干香菇怎么炒】4、加生抽、鹽，青椒，翻炒均勻，待食材變熟盛出即可。

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香菇不但具有清香的獨特風(fēng)味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素Ｂ群、鐵、鉀、維生素Ｄ原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素Ｄ）等營養(yǎng)元素。
在香菇的蛋白質(zhì)中，含有１８種氨基酸。而人體所必需的８種氨基酸，香菇就占了７種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。故營養(yǎng)學(xué)家稱香菇的營養(yǎng)價值是牛肉的４倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰” 。