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秦始皇統一六國之后 秦始皇統一六國之后的結果( 二 )

小知識什么秦代餐桌


4、秦代人吃的是什么肉？
秦朝那時還不會炒菜 ， 更沒有煎、煸、燜之類的烹飪技巧 ， 普遍的烹飪方法就是烤、煮、蒸 。 因而 ， 那時能吃的有燒烤 ， 而且燒烤的原材料一般就是兔、雞、狗、羊 ， 牛是有法律規定不讓宰殺食用的 。 秦代的食材比較少 ， 后來漢代打通西域引入了大量食材 ， 明代發現了新大陸后從美洲傳入了大量食材 ， 食物才逐步豐盛起來 。 相比今天 ， 秦代人吃的算是比較可憐了 。
其中應該有燉肉的 ， 是什么肉不曉得 。 多年前 ， 咸陽機場建設 ， 文物部門提前考古發掘 ， 出土了一個銅鍋 ， 打開蓋子 ， 里面有肉湯 ， 考古人員也饒有興趣 。
5、秦始皇滅掉六國成為疆域空前廣大的國家
公元前二二一年秦始皇滅掉六國 ， 成為疆域空前廣大的國家 。 秦國疆域西起甘肅臨洮 ， 東到大海 ， 北達長城 ， 南至桂林 ， 南海 ， 象郡 。 秦朝時 ， 長江流域盛一產稻米 ， 南方人主要吃米飯 。 北方種粟稷麥菽 。 粟是小米是北方主要糧食更是軍糧 ， 稷是類似于小米的粘黃米 ， 麥是小麥 ， 吃法有面條和鍋KUi 。
秦代的餐桌雖然比不上今天豐富 ， 但種類也不少 。 其中的豬肉消費每年達到7億頭之多 ， 相當于1個老百姓一年要消費多半頭豬 。 中國人每年吃的雞也達到了70億只之多 ， 每年消費的水產品為6000萬噸 ， 其中超過60%是淡水魚類 。 為了在吃飯的時候開胃 ， 飯桌上經常會有大醬湯 ， 比如秦朝規定出差的小吏每頓飯能得到四分之一升大醬湯！作為主食的六谷 ， 做法有兩種 ， 一種是煮成粥 ， 一種是蒸成米飯 。

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