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唐朝農民主要種植什么糧食，又以什么為主食？

小知識唐朝種植農民糧食作物


唐朝農民主要種植什么糧食，又以什么為主食？

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1、北方主食 ， 南方主食
北方主食最早為粟 ， 后來為小麥早在春秋戰國時期 ， 北方往往以粟為主食 ， 但是南方已經是以大米為主食了 。 但是在漢朝以前小麥其實不是人們所喜歡的主食 。 唐朝的時候北方主食是小麥和粟共存 ， 在唐朝時面食有了很多種別法 ， 面餅非常受歡迎：“世重餅啖” 。 或火耕而水耨 ， 果隋蠃蛤 ， 不待賈而足 ， 地埶饒食 ， 無饑饉之患 ， 以故呰窳偷生 ， 無積聚而多貧 。 水稻在南方非常適合種植 ， 產量也很高 ， 所以一直都是南方的主食 。
公元前1722年“雍正皇帝”根據明朝的“一鞭法”制度和康熙皇帝提出的盛世之頂永不加賦的政策 ， 提出了攤丁入畝的制度 。 以前的土地是國家公有 ， 有錢人家和當官人家買來私有 ， 絕大多數普通老百姓自己沒有地種 ， 只能幫忙他們種地干活 ， 養家糊口 ， 但是隨著“攤丁入畝”的制度推出 ， 普通人也有了自己的地種 。
2、唐朝的普通百姓以什么為主食
【唐朝農民主要種植什么糧食，又以什么為主食？】二、唐朝普通百姓以什么為主食前期是豆類和小米 ， 到了中期 ， 北方農民基本上就是小麥、豆類和小米了 ， 而且這時候的小麥占了大部分 。
同時茶葉種植的推廣 ， 茶稅成為政府的重要稅收之一 。 除此之外 ， 蠶桑業的發展和種植地區格局也發生了變化 。 （唐代 ， 小麥在種植范圍、使用范圍上逐漸增強 。 到宋代 ， 小麥取代粟 ， 成為北方第一大糧食品種 。 唐朝盡管有米飯 ， 但唐朝的主食以面食為主 ， 更具體地說 ， 是以餅為主 ， 各種餅多達幾十種(其時各種饅頭也叫餅 ， 餅的概念比現在大 。

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