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１、將切好的千張下入清水鍋中焯開，撈出備用 。
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２、燒鍋加３湯勺油燒熱，下入切好的尖椒翻炒 。
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３、倒入焯好的千張和章魚須翻炒 。
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４、加２湯勺生抽和白糖、適量鹽 。
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【脆口章魚須的做法】５、翻炒使其調味均勻即可 。
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章魚，八腕目章魚科動物 。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭，為溫帶性軟體動物，生活在水下，能攝食大型動物性浮游生物而成長，棲于多巖石海底的洞穴或縫隙中，喜隱匿不出 。廣泛分布于世界各大洋的熱帶及溫帶海域 。
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