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用料：紅李子280克、二鍋頭280克、冰糖196克、水適量、鹽1勺 。
1、準備紅李子 ， 初步挑選一遍 。把碰傷壞的丟掉 。流水反復清洗幾次 。加鹽浸泡2-3小時 。
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2、清泡后 ， 在清洗幾次 。開始晾曬 ， 直至到紅李子完全干爽 。
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3、玻璃瓶需高溫消毒 。用蒸鍋蒸20多分鐘再用酒消毒一次 。
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4、將紅李子裝進瓶內 ， 加入白酒 。
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5、紅李子280克 ， 冰糖196克 ， 白酒280克 。采用1：0.7：1的比例做 。
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6、蓋上蓋子密封保存3個月以上即可飲用 。
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【紅李子釀酒制作方法】
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