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紅酒要放冰箱嗎

知識百科冰箱紅酒


紅酒要放冰箱嗎

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紅酒不需要放冰箱 。紅酒儲藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等 ， 紅酒的儲藏溫度以12°左右為宜 ， 切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的 ， 先制冷 ， 制冷到設定溫度后停止 ， 等升溫到一定溫度時又繼續制冷 ， 反復的溫度變化對紅酒的品質破壞很大 。
紅酒：
紅酒是葡萄酒的一種叫法 。紅酒的成分相當簡單 ， 是經自然發酵釀造出來的果酒 ， 含有最多的是葡萄汁 ， 葡萄酒有許多分類方式 。以成品顏色來說 ， 可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類 。
【紅酒要放冰箱嗎】其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒 ， 白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。
粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒 。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒 。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒 。

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