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1、網紅臟臟茶的專業做法一、煮珍珠您先準備好焦糖珍珠
1:取60G左右的黑糖， 我用的是超市里買的燕之坊的黑糖塊， 約20G一塊2:在小鍋中放入黑糖和90G水， 開小火， 蓋鍋蓋， 煮至黑糖塊完全融化 。 碗里倒一些木薯淀粉， 把搓好的珍珠們放入， 輕輕搖動防粘 。 取出我們此次要用的珍珠量100G 。 這一步可以讓珍珠的口感更Q彈10:取80G左右黑糖， 300G水， 在鍋中煮化 。 把珍珠從冰水中濾水撈出后， 倒入黑糖水中 。 煮到黑糖水變粘稠 。 把焦糖珍珠倒入你的漂亮杯子中 。
網紅臟臟茶的專業做法一、煮珍珠您先準備好焦糖珍珠， 先放入1比5的水燒開、水開后倒入珍珠、倒的時候需要一杯攪拌一邊倒珍珠、這樣能防止珍珠粘合在一起哦！注意事項：1、鮮奶是指冷藏保存的牛奶、要想正宗口感好不建議使用常溫純牛奶 。
2、焦糖珍珠蛋糕
網紅臟臟杯用料:低筋面粉 18克 細砂糖 35克 雞蛋 2個 可可粉 5克 黃油 16克 黑巧克力 17克 奶油 25g 糖粉 15g 奶油 150克做法： 1、我們先來制作蛋糕胚， 將黃油隔水融留著備用 。 25g奶油隔水加熱， 后加入黑巧克力， 攪拌至融化晾涼備用 。
【網紅臟臟茶的專業做法一、煮珍珠您先準備好焦糖珍珠】1:取60G左右的黑糖， 我用的是超市里買的燕之坊的黑糖塊， 約20G一塊 2:在小鍋中放入黑糖和90G水， 開小火， 蓋鍋蓋， 煮至黑糖塊完全融化 。 碗里倒一些木薯淀粉， 把搓好的珍珠們放入， 輕輕搖動防粘 。 取出我們此次要用的珍珠量100G 。 這一步可以讓珍珠的口感更Q彈 10:取80G左右黑糖， 300G水， 在鍋中煮化 。 把珍珠從冰水中濾水撈出后， 倒入黑糖水中 。 煮到黑糖水變粘稠 。 把焦糖珍珠倒入你的漂亮杯子中 。
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