蘑菇很脆怎么做好吃視頻蘑菇很脆怎么做好吃 _生活百科

1、原料：蘑菇，面粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽。
2、蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長條狀。
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3、面粉+生粉+水+蛋液調制粉漿（面粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調味。
4、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色。
5、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用。