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作為一個陜西人 ， 對面食一點都不陌生 。
陜西面食不敢說數一數二 ， 但在全國都是出了名的面食大省：岐山臊子面 ， biangbiang面 ， 油潑面 ， 彬州御面 ， 禮泉烙面 ， 戶縣擺湯面 ， 武功旗花面 ， 周至饦饦 ， 銅川窩窩 ， 鍘刀面 ， 羊肉面 ， 豌雜面 ， 饸烙面 ， 手搟菠菜面等等 ， 不夸張的說可以吃三個月不重樣 。
我在說說其它各省的面食 ， 就只說說我去過或者嘗過的 ， 都是親身感受 。
蘭州牛肉面 ， 咱們全國出名的蘭州牛肉拉面其實在甘肅蘭州并不叫這個名字 ， 這個也不正宗 。
寧夏銀川羊肉燴面 ， 其實陜西 ， 甘肅 ， 河南 ， 新疆都有的 ， 只是做的味道不同 ， 用的面也不同 ， 這邊的味道還是很不錯的 。
四川擔擔面和重慶小面 ， 我去重慶旅游三天 ， 每天都在吃 ， 兩種面的味道相差不多 ， 都是麻辣 ， 但是口感卻不同這種麻辣口味是我的最愛 。
武漢熱干面 ， 這個是當地人的早餐 ， 在全國在很受歡迎的 。
老北京炸醬面 ， 真的是地域差異 ， 和我們平時當地飯館吃的口感差別好大醬味特別濃 ， 我特別油 。
廣東云吞面 ， 這個面是我唯一吃著沒有辣椒十分清淡還感覺特別好吃的面 ， 面的口感像方便面 ， 又比方便面有嚼勁 ， 聽說是面里有雞蛋 ， 和武漢熱干面一樣 ， 云吞就是咱們經常說的餛飩 ， 四川人說的抄手 ， 有些人說是有差別的 ， 我感覺就是餡不同 ， 皮的薄厚不同 ， 口感不同 。
江蘇紅湯面 ， 這種面我第一次吃真的吃不下去 ， 紅湯是發甜的 ， 面就很咱們普通的龍須掛面一樣 。
山西刀削面 ， 這個也是全國家喻戶曉 ， 到處都是連鎖店 ， 以前感覺刀削面特別好吃 ， 但是隨著現在機器人削面 ， 口感已經沒有以前那么好了 。
【你吃過哪些面食？每個省的特色面】東北朝鮮族冷面 ， 看著好看 ， 吃著沒有特別的驚喜 。
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