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布袋饃里夾什么都行布袋饃醬料的制作方法

小知識醬料做好布袋饃


布袋饃里夾什么都行布袋饃醬料的制作方法

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布袋饃里夾什么都行，只要是自己喜歡吃的
布袋饃里夾什么都行布袋饃醬料的制作方法

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說幾種醬料的做法
一，黑胡椒醬 材料 一一一
奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
做法一一一
1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可 。
二，蒜味茄汁意大利面醬
材料一一一
洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許
【布袋饃里夾什么都行布袋饃醬料的制作方法】做法一一一
1. 將材料備好，洋蔥切丁備用 。
2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香 。
3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩馀的材料加入煮沸，即完成 。
三，紅燴海鮮醬
材料一一一
辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 姜末1大匙、蔥末1大匙
做法
取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可 。
燴海鮮時將材料切好氽燙后瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可 。 什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可 。
四，米醬
材料 一一一
米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許
做法一一一
將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可 。 可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
五，B.B.Q.烤肉醬
材料 一一一
蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
做法 一一一
將所有材料混合調勻即可 。
六，麻醬面醬
材料 一一一
芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙
做法一一一
將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿卜絲當配料 可用於擔仔面、乾面、鹵肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬 。
七，鹽水雞沾醬
材料一一一
鹽3大匙、姜4～5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角適量、水
做法 一一一
將材料全部放入鍋中熬煮即可 這個佐料可以用來鹵雞，也可以用來沾雞肉吃 。 換言之，這個配方可以當作鹵汁，也可以當成沾料
八，意大利面醬
材料
絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿卜丁(或蘿卜末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
做法
1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香
2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過
3. 最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
用於意大利面、乾面淋醬，或是白菜燉煮醬
九，蕃茄醬
材料
熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許
做法
1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮 。 蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出后剁碎 。
2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透 。 以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可 。

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