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我的家鄉在蘭州 ， 地處大西北 ， 這里有很多好吃的美食！
有一些美食好多朋友都知道或聽過 ， 例如 ， 牛肉面 ， 釀皮子 ， 雞蛋牛奶醪糟.....
還有很多很多 ， 一時半會是說不完！今天給你推薦個別人不知道的家鄉美食 ， 味道也很不錯！
蘭州糟肉！這是蘭州當地一道特色美食 ， 是用豬五花肉制作而成的一道肉類熱菜 ， 逢年過節時當地人家中一般都會制作 ， 現在生活水平提高 ， 平時也很容易可以買到 ， 超市中也有真空包裝袋裝的售賣！
制作糟肉首先準備帶皮五花肉一塊 ， 寬度與手掌差不多 ， 清洗干凈后放鍋中加入料酒 ， 蔥姜 ， 花椒 ， 八椒 ， 煮至七八成熟；
煮熟后撈出晾涼 ， 用刀切成薄片 ， 全部切好后裝入一個容器中 ， 然后將豆腐乳倒入 ， 用手揉搓成泥再涂滿肉片表面；
肉片全部涂滿豆腐乳后 ， 將其整齊的擺放在碗中 ， 要一片挨一片整齊碼放 ， 肉皮朝下 ， 這個過程與制作扣肉類似；
擺完后 ， 在最上面放上切碎的生姜 ， 大料瓣 ， 干辣椒段后就可以上鍋蒸了 ， 放入蒸鍋中 ， 大火蒸90分鐘左右；
肉蒸好后拿出 ， 吃的時候倒扣在盤中肉皮朝上 ， 造型美觀 ， 味道獨特 ， 肉爛味香 ， 入口即化 ， 老少皆宜！
如果做得多可將肉放涼 ， 從碗中取出 ， 吃的時候只要再上鍋熱一下 ， 其余的裝袋放冰箱冷凍 ， 隨吃隨取非常方便！
糟肉可配米飯 ， 夾荷葉餅 ， 配花卷味道都是棒棒噠！如果喜歡可以嘗嘗！
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【我的家鄉在蘭州，地處大西北，這里有很多好吃的美食！你家鄉的美食有什么什么和什么】人世間除了愛還有美食也不可辜負么么噠！(文中圖片來自網絡)
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