十，咖哩蕃茄醬
材料
材料A： 蕃茄醬2大匙、咖喱粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙
材料B：太白粉1/3大匙、水1大匙
做法
1. 將水煮沸加入材料A用小火煮至收乾約成半杯量 。
2. 加入材料B芶芡，不用太濃，適量即可 。 (不芶芡也可以) 可用於肉類或蔬菜炒醬
十一，橙汁排骨醬
材料
柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
做法
1. 柳橙1個(或香吉士)洗凈瀝乾對切，再切成0.5公分片狀 。
2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸后改小火煮到剩馀約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用
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