當然 ， 非目的行為的摻偽其實是很少的 。
現代食品工業離不開添加劑
霍軍生：我國食品標簽法規和標準要求 ， 食品包裝上要標明所使用的所有輔料和添加劑 。 拿到一個包裝食品 ， 大家可以認真看一下配料表 。
如果分不清配料表中哪些是食物輔料、哪些是添加劑 ， 也可以根據經驗來判斷 。 添加劑多為化學名稱 ， 如苯甲酸鈉等 ， 食物輔料則為大家熟悉的物質名稱 ， 如植物油、白糖等 。
當然 ， 這種判斷也不是絕對的 ， 有些配料表標明的是香精 ， 香料 ， 雖然不是化學名稱 ， 其實也是食品添加劑 。
霍軍生：可以這么說 。 現實生活中 ， 真給你榨了一杯果汁 ， 放置一定時間后 ， 顏色變了 ， 里面的細菌和真菌迅速生長 ， 你還會喝嗎？添加劑可以解決這些問題 。
現在的產品大都是工業化生產的 ， 已經很難在回到自己自足的小農經濟階段了 。 所以有句話說 ， 現代食品工業離不開食品添加劑 。
霍軍生：大家總是對加了添加劑有所擔憂 ， 認為可能會怎么樣 。 實際上 ， 按照法規合理地使用添加劑 ， 是可以放心食用的 。
霍軍生：是的 。 事實上許多人對由于現代生活方式和生產方式非常擔憂 ， 所以崇尚自然、綠色和有機已經成了一種趨勢 。 一些企業看到了這一趨勢 ， 把無添加作為市場營銷的手段 。
對于濫用食品添加劑和非法添加物的行為一定要嚴打 。 如果因為食品有了添加劑就發問“我們現在還能吃什么？”確實有些危言聳聽 。
文：吳老板 圖片：網絡
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