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廣東梅州客家人最愛吃的小吃有哪些呢？作為一個土生土長的客家人 ， 小編覺得下面這些小吃美食絕對值得你一探究竟！
曾有人說 ， “有人的地方就有中國人 ， 有中國人的地方就有客家人 。 ”享有世界客都美譽的文化梅州 ， 是客家人在歷史遷移中的最終歸屬 。 那么每一道美食更是讓客家人有強烈的歸屬感！
下面就讓小編帶你領略食在梅州的妙趣橫生！
梅城老街盛產各種本地的特色小吃：發粄（又一說笑粄和碗粄）、招牌冰沙、芝麻湯圓、牛奶煮卵（雞蛋）、肉圓湯、豐順筍粄
推薦指數：5顆星
在古老斑駁的騎樓和縱橫的電纜的映襯下 ， 上了年頭的商鋪讓梅城老街用自己豐厚的文化底蘊訴說著歲月的滄桑變遷 。 這條街每個梅州人都應該知道 ， 小編更是穿梭過無數次 ， 最愛它滿街的美食和獨有的客家韻味！
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【梅州客家人最愛吃的小吃有哪些？梅州客家小吃介紹】
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梅州的物價都很便宜 ， 以至于進擊的少女們都膽敢揣著十幾塊錢就出門 。 你會偶遇小時候最愛吃的發粄（又一說笑粄和碗粄）用米漿粉摻入到酒糟發酵后倒入陶瓷小缽蒸熟 ， 口感清甜而不膩 ， 3塊錢兩個管飽 。 滿滿的回憶深入到腦海之中 ， 阿姨的叫賣聲還是如此悅耳動聽！讓人回味無窮!
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大名鼎鼎承包了梅城人回憶的雪花冰室隱藏在凌風西路的某條小巷子里 ， 一不注意就容易錯過 。
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這家幾乎談不上裝潢的小店 ， 幾張桌椅 ， 發黃的餐牌 ， 還有翹腿看電視的老板竟然有一種意外的愜意 。
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因為天氣冷 ， 進擊少女并沒有點冰室的招牌冰沙 ， 點了一碗暖熱的芝麻湯圓和老街特有的牛奶煮卵（雞蛋） 。 牛奶入糖 ， 煮沸后敲入雞蛋 ， 片刻就可以得到這一美味 。
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老城不似大城市這樣嚴苛 ， 三兩桌椅一灶爐再推輛小三輪就可以撐起一家“移動商鋪” 。 肉圓湯（客家人習慣將“丸”讀作“圓”）也是進擊少女學生時期吃過最多的“路邊攤” 。
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這種手工粗制的肉圓沒有商場賣的精致彈牙 ， 但是坐在這并不熙攘的街頭 ， 曬著暖陽 ， 這是5塊錢就能成就的滿足 。
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老街的豐順筍粄同樣不甘示弱 。 薯粉制皮 ， 冬筍及豬肉為餡 ， 一口咬下 ， 筍的爽脆混合肉的濃郁 ， 大口朵頤的同時也敬畏感佩客家特有的美味承襲 。
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