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晚上不要吃姜的原因 為什么晚上不能吃姜呢

小知識

今年春節的時候 ， 經常有親朋好友來家里看望爸媽 ， 所以 ， 我們準備了好多的可樂 ， 武漢今年的春節天氣寒冷 ， 除了飲酒之外 ， 大多數人都喜歡喝點熱飲 ， 所以 ， 老媽愛做姜汁可樂 ， 其實做法也簡單 ， 就是往電熱水壺中多放幾片生姜 ， 然后倒入一大瓶可樂 ， 煮沸就算大功告成；
前幾天一眾親朋好友都只吃午飯 ， 初五那天 ， 我爸的老同事來家里玩 ， 玩得高興 ， 加上我爸媽盛情相邀 ， 所以大家就決定吃了晚飯再回家；
晚上吃飯的時候 ， 我媽依舊煮了一大瓶姜汁可樂 ， 哪里知道大家都不愿意喝 ， 老媽細細追問之下才知道 ， 老同事都比較“養生” ， 她們經常會刷抖音、會用手機瀏覽各種所謂的“科普”文章 ， 受其影響 ， 異口同聲的說道：“晚吃姜 ， 賽砒霜” ， 而且還熱情的叮囑我老媽 ， 以后晚上要少吃姜 ， 即使炒菜也最好不放生姜；
同事走后 ， 一家人收拾屋子 ， 打掃房間 ， 一邊做事一邊閑聊家常 ， 就說到了生姜這個話題 ， 我媽確實不解 ， 生姜吃了這么多年 ， 想當年在單位食堂吃晚飯 ， 熬豬油的時候 ， 沒有放生姜 ， 大家的意見不知道有多大 ， 而且那些年 ， 都是晚上熬豬油 ， 因為 ， 食堂的幾位老師傅 ， 白天都沒有空 ， 而且晚上熬好的豬油 ， 對他們來說 ， 也是一項福利；
說起這件事 ， 老媽確實有點不能理解 ， 一個人在那里絮叨叨說了很多 ， 還記得剛剛參加工作那會 ， 食堂的師傅晚上熬豬油的時候 ， 因為沒有生姜了 ， 好多同事都頗有意見 ， 有那么好幾周 ， 大家對食堂的飯菜那是怨聲載道 ， 主要原因就是熬豬油時沒有放生姜 ， 豬油的肉腥味太重；
怎么如今退休了 ， 還金貴了 ， 晚上還不能吃生煎 ， 說什么“晚吃姜 ， 賽砒霜” ， 老媽發了一通牢騷之后 ， 家里也收拾干凈了 ， 第二天太陽升起 ， 老媽還是依舊她的習慣 ， 該放生姜就放生姜 ， 從來不計較白天還是晚上；
再次提起這個話題的是我媳婦 ， 不過她是私底下和我討論 ， 認為我可以就這個話題撰寫一篇圖文 ， 給大家分享一下 ， 古人說冬吃蘿卜夏吃姜 ， 但又說晚吃姜 ， 賽砒霜 ， 晚上真的不能吃生姜嗎？
其實這個說法我也是聽說過的 ， 但一直覺得這是沒有科學道理的事情 ， 即使晚上炒菜 ， 放入生姜的量也是非常少的 ， 在我看來 ， “晚吃姜 ， 賽砒霜”的這個說法完全是沒有道理的 ， 類似我這樣的情況 ， 生姜的量是極少的 ， 不可能影響身體健康 ， 所以 ， 我一貫都是不抵觸晚上做菜放生姜的；
從姜汁可樂這種熱飲就能解讀出其中的部分原因 ， 生姜是能夠讓我們的身體發熱的 ， 其實是生姜中的姜辣素在起作用 ， 因為這種物質稍微有點刺激作用 ， 但前提是吃很多的姜 ， 如果生姜吃的過多 ， 在姜辣素的作用下 ， 確實會讓人精神振奮 ， 影響睡眠質量；
我不知道北方的飲食習慣 ， 是不是會吃很多生姜 ， 至少在武漢 ， 這種南方城市 ， 我身邊的同學、親戚、同事等 ， 生姜扮演的就是一味去腥的調料 ， 使用量少不說 ， 基本上不會用來做配菜 ， 生吃也就更加不可能 ， 最多也就是親朋聚會的時候 ， 喝點姜汁可樂罷了；
生姜當做配菜 ， 或者是去腥的調料 ， 使用量都是極少的 ， 從這個角度來說 ， 我感覺 ， “晚吃姜 ， 賽砒霜”的這個說法 ， 是不靠譜的；
生姜是一種植物 ， 如果儲存不當 ， 導致其發霉變質 ， 食用過這樣的生姜 ， 那確實會影響我們的身體健康 ， 其原因在于 ， 生姜腐爛后 ， 會產生大量的黃樟素 ， 一次性食用過量還真有中毒的風險；

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