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羊腸子又名清血湯，算是德州最具有特色的小吃，基本上只有在德州能見得到，即使在離德州最近的濟南也不常見 。 話說清朝時，羊腸子是德州滿清貴族吳三麻子家的專享之物 。 誰知道吳三麻子做的羊腸子十分受當地百姓歡迎，于是靠著羊腸子熱銷，他又成了地主，還雇了長工 。 吳三麻子做羊腸子的手藝本來不外傳，卻被他家的長工偷出了秘方，就這樣做羊腸子的手藝才流傳至今，成為了德州的特色小吃之一 。
下面介紹的，都是我本人親自替小主嘗過的，絕對可靠主城區:德州扒雞，扒雞比德州名氣大鄉盛扒雞，物美價廉，有廣泛的群眾基礎，羊腸子，老德州人的最愛，也算是特色了武城:武城鎮董王莊羊肉串，享譽全德州，很多冒牌的，有條件去吃最正宗的武城煊餅，非物質文化遺產老城活扒兔，魯權屯鎮滿家羊排古貝春酒，享譽齊魯英潮辣椒醬，比老干媽好吃夏津:夏津老豆腐，黑乎乎的棉油是特色宋樓驢肉火燒，桑葚，千年古桑林，世界自然遺產
來德州千萬別吃羊腸子，尤其是路邊攤上的，做羊腸子的老板很不衛生，下手抓 。 而且，羊腸子吃起來嚼不爛，只有灌倒腸子里面的淀粉能嚼爛 。 我初到德州那幾年吃過幾回，后來實在受不了，再也不吃了！德州扒雞倒是可以，但是吃多了就不稀罕了！石老人的水餃，高地世紀城東邊新疆美食烤包子，穆斯林火鍋涮羊肉，譽滿洲的羊湯，平原縣的老豆腐，還有很多 。
說德州的小吃，羊腸子算一個，就是太貴，碗太小，什么玩意，敗壞德州的商譽，外地人說德州做羊腸子的太奸，真正的德州小吃，還得說德州的，甜沫，尤其是德州北園小區的姊妹倆做的甜沫，好吃，實惠 。
以上6道德州的小吃與特產味道都很不錯，是德州本地人和外來游客都很喜歡的小吃和特產，建議到德州的朋友不妨嘗嘗 。
德州扒雞，最有名的當然是德州扒雞，扒雞最大的特色是夠爛，連骨頭都是酥的，小孩也能吃，幾個月的小孩都能把骨頭漱化了 。 其他的說不上是特色吧，反正都是在德州吃的，比如煎餅果子，香，攤開的雞蛋加上面皮、醬，最主要的是還加油條，油汪汪的，黃亮亮的，熱乎乎的，吃上一個就能滿足你的胃 。 在山東吃飯最大的特色是量足夠多，碗夠大，叫海碗，盤子夠大，叫盆子，叫上一份夠三個人吃的，千萬不要多點！
德州扒雞也是比較有名，也是味道不錯，去德州吃一下，也是有好的味道，油膩適當，也是口感很好，味道還可以，味道好，才是最好的品嘗方式 。 德州的早餐也是可以，在路邊，也是有北方飲食特色 。
【德州最具特色的小吃——羊腸子】德州特色小吃，首先是羊腸子，為什么因為別的地方根本就沒有另外寧津的大柳面、長官的包子、平原老豆腐、土橋的狗肉，開發區的大宴雞等等，太多了，有時間來德州，我可以帶你吃個夠[愛慕][愛慕][愛慕]
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