多寶魚 ， 是鲆科 ， 菱鲆屬魚類 。為硬骨魚綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚類 。俗稱歐洲比目魚 ， 在中國稱“多寶魚” 。多寶魚廣泛分布于暖熱海域中 ， 主要以底棲無脊椎動物和魚類為食 。棲息在淺海的沙質海底 ， 捕食小魚蝦 。它們扁平的身體特別適于在海床上的底棲生活 。
目錄1.生活習性
2.形態特征
3.分布范圍
4.繁殖技術
5.營養價值
生活習性多寶魚屬于北歐冷水魚類 ， 該魚對溫度等海水指標要求較嚴 。多寶魚最高致死溫度為28～30℃最低致死溫度 為1～2℃；最高生長溫度為21～27℃；最低生長溫度為7～8℃；最適生長溫度為14～17℃ ， 其對溫度的耐受力最高為40‰；最低為12‰ 。多寶魚在自然環境狀態攝食習性為肉食性 ， 幼魚期攝食甲殼類；成魚則捕食小魚、蝦等 。在人工養殖條件下 ， 經馴化主要投喂高能顆粒配合飼料 。
食性在自然海域里 ， 漠斑牙鲆具有埋伏捕食的能力 。仔魚主要以甲殼動物為飼料 ， 隨著魚的不斷長成 ， 逐漸以各種魚類為食 ， 通常捕食的對象包括斑點鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等 。集約化養殖時易馴化其食配合飼料（例如：膨化魚飼料等） 。
【多寶魚百科大全 多寶魚百科】自然分布于大西洋東側歐洲沿岸 ， 常見于北海和波羅的海 ， 從北起北緯68°遠離冰島沿岸的海域 ， 沿著斯堪的納維亞半島岸帶向南 ， 一直到北緯30°遠離摩洛哥沿岸的海域 ， 均有分布 。
黑海和地中海沿岸也有分布 ， 主要分布區在北海 ， 棲息于水深20～70m ， 砂質、沙礫或混合底質的海區 。
它具有適應低水溫生活 ， 生長速度快 ， 肉質好 ， 養殖和市場潛力大等優點 ， 相繼成為歐洲各國開發的優良海水養殖魚類之一 。1992年引進中國 ， 現已成為中國北方沿海重要的養殖品種 。
受精卵用靜水孵化 ， 也可以用流水孵化 ， 孵化水溫為12℃-15℃ 。初孵仔魚 ， 在容積為10－20立方米圓形玻璃鋼水槽或水泥池中培養 ， 培育密度為5－20尾/升 ， 每天連續光照約14小時 ， 水表面照度為200-1000lux ， 培育期間微充氣 ， 水溫逐漸提高 ， 最后提高到20℃ 。仔魚孵出后第三天開始投餌 ， 每天投喂兩次輪蟲 ， 輪蟲密度為5－10個/毫升 。在頭十天內 ， 加入部分單胞藻（以加入三角褐指藻和等鞭藻為佳）充當輪蟲的餌料 。
仔魚孵出后6－10天投喂鹵蟲無節幼體 ， 投鹵蟲無節幼體時間共20－25天 。仔魚體長達到20毫米時 ， 可投喂人工配合餌料 。促使魚轉換食物 ， 逐漸淡薄對活餌料的偏愛 。大菱鲆轉換食性以后的成活率達到85% 。仔魚雙眼移到一側達到完全變態 ， 約需70天左右 ， 全長約30毫米 ， 一般在這時來計算大菱鲆人工育苗的成活率 。80天已完成變態的幼魚 ， 即可移養到較大池子20－30㎡ ， 全部投喂工人配合飼料 。此時的光照、流水、充氣措施同前 。
文章插圖
營養價值膠質蛋白含量高 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 ， 具有很好的滋潤皮膚和美容的作用 ， 且能補腎健腦 ， 助陽提神；經常食用 ， 可以滋補健身 ， 提高人的抗病能力 。中國的食用方法為清蒸、清燉 ， 也是做生魚片的好材料 ， 其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯 。
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