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滑子菇的介紹與做法~
【滑子菇的介紹與做法~趙說下滑子菇怎么做好吃】趙
說下滑子菇~滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘， 日本叫納美菇 。 學名pholiota nameko 。 在植物學分類上屬真菌門、擔子菌亞門、擔子菌綱、傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬 。 屬于珍稀品種， 原產于日本， 因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名 。 滑子菇不僅味道鮮美， 營養豐富， 而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸， 對保持人體的精力和腦力大有益處， 并且還有抑制腫瘤的作用 。 滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸 。 說完了滑子菇的介紹， 看看它能做出什么美食吧~
滑子菇燉生魚
做法
1滑子菇開水焯燙后備用，
2生魚去骨切塊這樣切是為了孩子吃起來方便， 也可以直接切段
3切成塊， 加蔥姜、胡椒粉、鹽、糖、黃酒腌制10分鐘 。
4鍋中放油炒香姜末
5下入魚塊煎
6一面煎定型后翻面煎
7兩面都煎好后加開水沒過魚塊
8加糖、胡椒粉和黃酒
9滑子菇也下入
10大火煮開轉小火燉6分鐘， 最后加鹽
11再繼續燉2分鐘即可 。
滑子菇燉白菜
做法
1滑子菇提前用開水焯燙一下備用，
2選黃葉子的白菜， 這種菜味道好， 適合燉了吃 。
3自己用老母雞熬的湯， 晾涼后上面黃黃的雞油都凝固了
4盛出適量的高湯， 加入鹽和胡椒粉煮開 。
5白菜切大段放入， 滑子菇也放入
6大火煮開后小火燉10分鐘， 燉到白菜軟爛， 關火撒上適量香菜碎
滑子菇燒肉
做法
1滑子菇一盒 。
2滑子菇去根部洗凈 。
3瘦肉切粗絲， 蔥洗凈切段
4李錦記生抽備用 。
5鍋里熱油， 炒香蒜頭 。
6加入瘦肉翻炒 。
7瘦肉變白后加入滑子菇翻炒 。
8翻炒一會加入少許鹽， 適量生抽和水， 燒開 。
9燒入味后加入蔥段即可 。 燒出來的湯汁拿來泡飯， 很下飯哦！
完成嘍， 親們喜歡吃嗎
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