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來來來，想吃鹵菜的人自己做，不僅做法簡單一，燉一大鍋全家都搶著吃 。
先把個人喜歡吃的葷菜用冷水焯一下水，可以加點高度白酒去除腥味 。
這個時候將蔥都沒有必要放很多人焯水的時候喜歡用開水，但是肉里面的血水遇到熱水一下都凝固了，根本就煮不出來 。
所以說做出來的鹵菜味道都會很新 。
燒開以后把泡沫打了再撈出來，用清水清洗干凈，再重新放回鍋里面，加半勺鹽巴，一勺雞精、兩勺生抽，一瓶老抽，再來一勺黃豆醬或幾個小冰糖 。
不吃辣的花椒干海椒可以多放點煮鹵肉，好吃的關鍵就是這個香料包不僅能增香，還能巨星自己配不起，麻煩配的不好還可能發苦 。
再加一罐啤酒和適量的清水，把食材淹沒，蓋上蓋子，小火鹵40分鐘，再放入蔬菜再煮20分鐘 。
全部都魯的軟爛可以開吃了，哇塞太香了，特別是這個軟爛的豬腳 。
想吃的趕緊來做一下 。
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