驚蟄是24節(jié)氣之一 ， 那么驚蟄如何養(yǎng)生呢？驚蟄養(yǎng)生吃什么呢？下面就來了解一下驚蟄節(jié)氣多吃五種蔬菜 。
1、薺菜味甘性溫
李時珍說：“冬至后生苗 ， 二、三月起莖五六寸 ， 開細白花 ， 整整如一 。”薺菜是最早報春的時鮮野菜 ， 因其清香可口 ， 民間常用它包餛鈍 ， 或炒野雞肉 ， 或與豆腐共煮羹 。但多數人不知道它的藥用價值 。臨床上常被用來治療多種出血性疾病 ， 如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等 ， 其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致 。目前市場上有兩種薺菜 ， 菜葉矮小 ， 有奇香 ， 止血效果好;另一種為人工種植的 ， 菜葉寬大 ， 不太香 ， 藥效較差 。
2、蕹菜又名空心菜 ， 味甘性平
可炒 ， 可煮湯 ， 可涼拌 。因為味淡 ， 常不被人們重視 ， 忽略了它的藥用價值 。嵇會的《方草木狀》稱之為“南方之奇蔬” ， 因它能解毒 ， 如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒 。有書記載 ， 用其內服能治熱痢 ， 外用能治瘡痛腫毒 。紫色蕹菜含有胰島素樣物質 ， 故糖尿病病人食用有利于控制血糖 。
3、蓬蒿菜味甘辛性平
早在唐代已列為食療之品 ， 唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣 ， 養(yǎng)脾胃 ， 消痰飲” 。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用 ， 對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效 。有潤腸通便之功 ， 尤宜于內熱便秘者 。
4、生姜味辛性微溫
日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生姜作佐料 。生姜的藥效有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、止咳、止反胃等 。生姜皮利水 ， 可以治菌痢 ， 熱痢留姜皮 ， 冷痢刮去姜皮 。因生姜性升 ， 不宜晚上吃 ， 因為夜間人氣收斂 ， 故不宜反其道而升之 。用生姜3片加紅棗10枚煎水服 ， 治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉 ， 常有高效 。在此必須說明 ， 內熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜 。
5、韭菜味甘辛性溫
是一種良好的振奮性強壯劑 ， 有健胃、壯陽功能 。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰酸、小便頻數、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜 ， 故又名“起陽草” ， 如與開洋(蝦米)同炒 ， 其效更好 。但內熱便秘 ， 口干舌燥者忌韭菜 。韭菜昏目 ， 有眼病者 ， 如結膜炎等也當忌食 。
24節(jié)氣驚蟄的六款養(yǎng)生粥
驚蟄是24節(jié)氣之一 ， 那么驚蟄如何養(yǎng)生呢？驚蟄養(yǎng)生吃什么呢？適合驚蟄養(yǎng)生吃的食物有哪些呢？下面就來了解一下24節(jié)氣驚蟄的六款養(yǎng)生粥 。
第一 ， 宜食豬肝粥
配制：粳米250克 ， 豬肝60克 ， 加水適量 ， 共煮成粥 。
豬肝粥具有補血明目、養(yǎng)肝健脾的作用 ， 適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用 。
第二 ， 宜食菠菜粥
配制：菠菜500克 ， 粳米200克 ， 豬油25克 ， 精鹽5克 ， 味精3克 ， 胡椒粉2克 ， 加水適量 ， 共煮成粥 。
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