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中醫日常飲食養生法 日常飲食養肺養生

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養肺的方法以及食物飲食養肺應多吃玉米、黃豆、黑豆、冬瓜、番茄、藕、甘薯、豬皮、鮑魚、貝、海參、梨等,但要按個人體質、腸胃功能酌量選用 。清肺的食物,如胡蘿卜、梨子、木耳、豆漿、蜂蜜等 。清肺梨:可生津止渴,清熱止咳等 。一種做法是把內部掏空,放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食 。
中醫日常飲食養生法 日常飲食養肺養生
吃什么食物養肺清肺的食物,如胡蘿卜、梨子、木耳、豆漿、蜂蜜等 。清肺梨：可生津止渴，清熱止咳等 。一種做法是把內部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食 。二是帶皮切塊，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好 。三是連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開胃作用 。四是將銀耳泡發后，和梨一起放到涼水中煮湯，根據口味不同可再放入枸杞、棗等 。另外，還可搗泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清熱、治療咳嗽 。。
中醫一向講究藥食同源，很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力，因此，通過養肺氣來達到提高免疫功能的食療效果是值得肯定的 。不過，人們食用時應首先了解清楚食物的藥效，如食用白蘿卜，以痰多、咳嗽者較為適宜；食用百合，以熬粥、煮水飲效果較佳；食用綠豆，適宜于內火旺盛的人；而荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可 。同時，由于人的個體素質差異較大，所以服用時要根據自身的情況對癥選食，而且要注意同時忌食過于辣、咸、膩等食物 。以下是幾款清肺、潤肺、養肺的湯粥，可根據自身情況選擇 。
一、清肺湯兩種：
1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克 。
做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內煮沸，煲3小時 。
2、桑百皮、百合、排骨湯：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克 。
做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進煲內煮沸，煲一個半小時 。
二、潤肺銀耳羹：
原料：銀耳5克，冰糖50克 。
做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透后摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止 。
三、潤肺豆漿粥：
原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量 。
做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可 。
四、鴨肉粥：
原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許 。
做法：先將鴨肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟 。
五、毛肚血湯：
原料：鴨血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因為羊肉屬熱，不適宜在氣溫漸高、天氣干燥的春夏之交食用） 。
配料：黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許 。
做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用；再放少許清油把姜片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開；湯味熬好后，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老） 。
提示：俗話說“血能洗肺” 。因此，對于這種綿軟滑爽又非常便宜的血豆腐，此時不吃更待何時？
六、火腿冬瓜湯：
原料：火腿片，冬瓜片 。
配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油 。
做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖 。?

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