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寒露養生 寒露如何防燥( 二 )

知識百科寒露


兩款寒露養胃食譜
【寒露養生 寒露如何防燥】提到時令飲食 ， 寒露時節應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物 ， 同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增強體質;少食辛辣之品 ， 如辣椒、生姜、蔥、蒜類 。同時注意補充水分 ， 多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果 。
此外 ， 荸薺煮熟可作水果食用 ， 具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效 ， 可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥 ， 與蓮藕榨汁共飲效果更佳 。
養胃食譜
1、大棗蓮子銀杏粥
原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量 。
做法：蓮子先煮片刻 ， 再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后 ， 改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成 。
功效：養陰潤肺 ， 健脾和胃 。
2、香菇冬瓜球
原料：香菇、雞湯、淀粉適量 ， 冬瓜300克 ， 植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量 。
做法：香菇水發、洗凈;冬瓜去皮洗凈 ， 用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內放入適量植物油燒熱 ， 下姜絲煸炒出香味 ， 入香菇繼續煸炒數分鐘后 ， 倒入適量雞湯煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時 ， 用水淀粉勾芡 ， 翻炒幾下放入味精 ， 淋上香油 ， 即可出鍋 。
功效：補益腸胃 ， 生津除煩 。
寒露習俗
1、飲菊花酒
寒露與重陽節接近 ， 此時菊花盛開 ， 為除秋燥 ， 某些地區有飲“菊花酒”的習俗 ， 這一習俗與登高一起 ， 漸漸移至重陽節 。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成 ， 古稱“長壽酒” ， 其味清涼甜美 ， 有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效 。
2、吃花糕
由于天氣漸冷 ， 樹木花草凋零在即 ， 故人們謂此為“辭青” 。九九登高 ， 還要吃花糕 ， 因“高”與“糕”諧音 ， 故應節糕點謂之“重陽花糕” ， 寓意“步步高升” ?；ǜ庵饕?ldquo;糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕” 。粘些香菜葉以為標志 ， 中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果：細花糕有3層、2層不等 ， 每層中間都夾有較細的蜜餞干果 ， 如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細花糕基本同樣 。但個兒較小 ， 如同“金錢”一般 ， 多是上層府第貴族的食品 。
上面為大家介紹了寒露飲食養生方法 ， 寒露養生還要注意預防疾病 ， 特別是感冒、鼻炎等 ， 冷的時候就為自己添件衣裳吧 。

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