1. 首頁 > 生活百科 > >

夏季飲食養生 春夏飲食養生

知識百科四季養生人群養生技巧

春夏秋冬的養生食譜？春季養生食譜 春季飲食要掌握一個原則：根據氣溫變化，食物由溫補、辛甘逐漸轉為清淡養陰之品 。早春飲食取溫避涼 。早春應適當吃些春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于溫補的蔬菜和野菜，不能一味食用人參等溫熱補品，以免春季氣溫逐漸上升，加重身體內熱，損傷到人體正氣；應少食黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等性涼食物 。仲春飲食宜辛甘 。適當進食山藥、紅棗、蜂蜜、芹菜等平補脾胃的食物，同時注意攝取足量的維生素，以提高機體的免疫力，少食酸性食物，以名傷用脾胃 。晚春飲食宜清補，可以適當選擇甘蔗汁、薺菜、百合、螺、鴨肉、苦瓜、紫菜、海帶、海蜇、綠豆等平補食物，少食辛辣、黏冷、肥膩之物 。夏季養生食譜 夏季是陽氣最盛的季節，此時也是人體新陳代謝最旺盛的時候，人體出汗過多而容易丟失津液，因此夏季養生應該以清淡食物為主，避免傷津耗氣 。夏季飲食多清淡 。夏季署熱，人的脾胃消化功能相對較弱，應適當吃些清熱解毒的食物，蔬菜類如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等；魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等，這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用，對中署和腸道疾病有一定的預防作用 。夏季飲食宜補氣 。可適當選擇一些滋陰補氣的食物，如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等 。多食，雜糧，蔬果以寒其體，但生冷瓜果當適可而止，不可過食，以免過于寒涼，損傷脾胃 。夏季心氣旺盛，易傷人氣陰，在這個季節里，應以補氣養陰、清署熱為主，如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補、滋膩厚味之品 。秋季養生食譜 秋季陽氣漸收，陰氣漸長，此時人體也應順應四時變化的規律，進入保護陰氣的時機，在飲食方面應以防燥養陰、滋陰潤肺為主 。入秋飲食宜甘潤 。宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆漿、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉肉、橄欖等，這些食物有潤肺生津、養陰清燥的作用 。應少食蔥、姜、辣椒等辛味之品 。秋季飲食宜滋補 。秋季引補是中醫養生要旨之一，為冬令進補打好基礎，避免冬季虛不受補的發生，可適當服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等中藥材，對于緩解秋燥有良效 。秋季宜少辛增酸 。秋天要少吃一些蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免傷及肺氣；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要選擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等酸味食品，以防秋燥 。冬季養生食譜 冬季是萬物生機潛伏閉藏的季節，此時天寒地凍人體血液循環減慢 。中醫認為，此時寒邪強盛，易傷及人體陽氣，因此，冬季養生重在滋補 。冬季飲食宜滋補 。冬季飲食養生的基本原則是要順應體內陽氣的潛藏，斂陽護陰 。可適當選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物；多吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等；蔬菜類如大白菜、圓白菜、白蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等 。冬季忌食寒性物 。冬三月草凋零、冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節，人的陽氣也要潛藏于內，脾胃功能相對虛弱，若再食寒涼，宜損傷脾胃陽氣 。因些冬季應少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、鴨等性涼的食物 。同時，不要吃得過飽，以免引起氣血運行不暢，更不要飲酒御寒 。心態放平就很好了，
夏季飲食養生 春夏飲食養生
春季有哪些養生的食物春季養生需注意去肝火，要知道這一季節以肝氣為令，冬天蓄積體內的陽氣隨著春暖轉為向上外發，若藏陽氣過多會化成熱邪外攻，如果遇到陽氣驟升，內外兩陽碰撞，易引動內熱而生肝火，繼而誘發多種疾病，此時需調養肝氣 。春天里病菌蟲害孳生，又是蔬菜淡季，容易使人體缺乏維生素，導致體內積熱，病發春日常見的鼻孔、牙齒、呼吸道、皮膚等出血癥，以及頭痛暈眩，目赤眼疾等各種疾患，所以這一時令，少吃酸味多吃甘淡性溫微辛食物，以養肝健脾和胃，抗御外邪對人體侵襲 。應增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取，補充維生素和無機鹽的不足 。春季養生需注意去肝火 谷豆類：黑米、豆豉、大豆及其制品； 禽魚類：的鴿子、鵪鶉、鯽魚、泥鰍； 蔬菜類：的芥菜、菠菜、油菜、胡蘿卜、春筍； 果品類：的栗子、紅棗、枸杞、菠蘿、甘蔗、橄欖等 。將這些食品加以科學搭配食用，就能從中攝取豐富的營養，尤其是蔬果中的多種維生素可充分滿足肝臟的需求 。但值得注意的是禁忌大辛大熱及海腥類的食物，不吃過膩過酸及煎炸食品，加辣椒、羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免“火”上澆油 。肝陽過盛體弱者，在春季容易引發“肝火”，患上熱感冒、熱咳嗽、熱哮喘，要防患于未然，就得盡量避開突熱暴暖熱風侵襲 。若已感染成疾，熱感冒初起，應戒煙禁酒薄厚味，以杜絕生痰之源 。春季是由冬寒向夏熱過渡時期，氣候變化多端，時有風寒溫濕交替侵襲人體 。所以這時除了飲食調理，還要調養精神，修身養性，陶冶情操，精神樂觀豁達，排除憂郁，制怒養肝 。多吃水果和蔬菜，以清淡為主，從現代營養學的角度來看，早春二月的膳食原則應該是高蛋白、高維生素、充足熱量的均衡膳食 。所謂高蛋白就是要根據個人的具體情況適當地增加蛋白質高的食物的攝人量，結合春季養肝食春季萬物蔭生，正是調養身體五臟的大好時機 。1、多飲水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害 。2、少飲酒初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發 。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！ 3、飲食平衡食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或饑飽不勻 。4、心情舒暢由于肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾 。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調 。5、適量運動在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健目的 。6、服飾寬松寬松衣帶，披散頭發，形體得以舒展，氣血不致淤積 。肝氣血順暢，身體必然強健 。食補養肝防寒菜 茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾 。適用于久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎 。素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用于老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食 。韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血 。適用于肝病、夜盲癥、便秘等病患 。黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧 。此粥適用于肝腎虛損，婦女產后體虛 。紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣 。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等 。蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖 。每日飯前各飲1次，能溫中養胃 。此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳 。蔥白生姜茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調入生姜汁1匙，沖濃茶趁熱飲 。隨即蓋被就寢，可增熱御寒，防治早春風寒感冒

相關經驗推薦