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夏季飲食方面有哪些注意事項

知識百科夏季注意事項


夏季飲食方面有哪些注意事項

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夏季飲食要注意哪些原則1、夏季飲食宜清淡
夏季肉吃得少了，但蛋和牛奶每天都得吃一份，況且酸奶、燉雞蛋的口感都很清淡，是適合夏季吃的清爽食品 。另外，要多喝水，但是不宜用飲料代替水，因為汽水、果汁、可樂等飲料中含有較多的糖分及電解質，這些物質會對胃產生不良刺激，影響消化和食欲 。
2、夏季飲食宜養胃
夏季人體新陳代謝較快，脾胃功能相對低下，為了減輕脾胃的負擔，保證脾胃健康，我們應該多吃養胃食物，如一些質地軟、口味清淡的食材，具體有：面食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等等 。
3、夏季飲食宜生津止渴
夏季天氣炎熱，人體內火旺盛，新陳代謝較快，容易造成食欲低下，口干舌燥等癥狀，夏季飲食需要以生津止渴為原則，加大人體的食欲感，補充足夠的營養，滿足身體對養分的需求 。例如：山楂、櫻桃、芒果、李子、紅棗煮雞、鳳梨燉玉米、菱角燉大骨、番茄炒蛋等等 。
4、夏季飲食應禁辛辣
夏季本來就是個炎熱的季節，人體容易上火，吃辛辣食物只會加重體內火氣和毒素，為了自身的健康，我們要盡量少吃或者不吃辛辣的食物 。
夏季飲食注意事項1、清淡
夏季大部分人的食欲都會有所減退，而且脾胃功能較為遲鈍，這個時候適合吃一些清淡的食物，此時清淡的食物反而有助于開胃增食，健脾助運 。如果過食肥甘膩補之物，則致呆胃傷脾，影響營養消化吸收，有損健康 。因此，夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等 。
2、利水滲濕食物
因為夏天酷熱高溫，氣溫高，濕氣重，也侵入人體，因為天熱，喜冷飲，飲水多，外濕入內，使水濕固脾，脾胃升降，運化功能產生障礙，就會積水為患 。常吃利水滲濕的食物能健脾，脾健而升降運化功能恢復，便可以行其水濕 。
3、苦味食物
夏季酷熱氣悶，多吃一些苦味的食物，清泄暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進食欲 。且味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止泄瀉 。番茄就有此功效，生津止渴，清熱解毒，涼血平血的功效，夏季多吃有益處 。
4、粗細搭配
【夏季飲食方面有哪些注意事項】一星期吃三到四次粗糧，粗糧和細糧的搭配，干稀度適中，對身體更好 。夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆漿，中餐吃干飯，晚上吃粥 。葷食與蔬菜配制合理，夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食 。肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好 。老人以魚類為主，輔以豬瘦肉、牛肉、鴨肉 。
5、夏季要多吃殺菌蔬菜
夏季飲食雜，細菌感染情況較多，多吃一些殺菌的蔬菜，防止細菌感染 。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等 。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用 。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食 。
6、喝點鹽水
夏天出汗多，身體的鹽分流失也多，鹽分流失多那么鉀離子也就流失得多，所以我們要補充身體流失的鹽分，可以每天飲用適量的鹽開水，達到身體的平衡，也可適量的吃點富含鉀離子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等，另外茶葉中也含有鉀離子，所以在夏天可以多喝涼茶 。

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