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“一日一蘋果 ， 醫生遠離我”或助降低早死風險 “一日一蘋果 ， 醫生遠離我” 。 澳大利亞研究人員如今為這句俗語找到了科學依據 。 英國《每日郵報》3月31日援引西澳洲大學一份研究報告報道 ， 每天吃蘋果或許有助降低早死風險 。 研究人員連續15年跟蹤調查1456名70歲至85歲婦女的生活習慣后發現 ， 與沒有吃蘋果習慣的調查對象相比 ， 堅持每天攝入超過100克蘋果的老年婦女的早死風險更低 。 研究人員說 ， 這主要歸功于蘋果皮中的抗氧化物質類黃酮含量較高 。 西澳洲大學藥理學研究員喬納森·霍奇森說 ， 之前的研究顯示 ， 攝入蘋果皮中的類黃酮可有助動脈舒張 。 除類黃酮外 ， 蘋果富含的纖維還有助降低血壓、膽固醇和患癌風險 。 此外 ， 蘋果還是鎂、鉀和維生素C的重要來源 。 霍奇森表示 ， 除蘋果外 ， 多吃其他富含類黃酮等物質的水果同樣有益于健康 。
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