魚腥草的功效與作用及食用方法和常用驗方

  魚腥草又名蕺菜、臭菜、側耳根 , 為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分 , 產于我國長江流域以南各省 。 魚腥草之名最早見于《名醫別錄》 。 宋代藥物學家蘇頌說:“生濕地 , 山谷陰處亦能蔓生 , 葉如蕎麥而肥 , 莖紫赤色 , 江左人好生食 , 關中謂之菹菜 , 葉有腥氣 , 故俗稱魚腥草 。 ”宋代蘇恭在《蘇沈良方》中亦稱:“蕺菜生濕地山谷陰處 , 亦能蔓生 。 葉似蕎麥而肥 , 莖紫赤色 。 山南、江左人好生食之 。 關中謂之菹菜 。 ”
魚腥草多在夏季莖葉茂盛花穗多時采收 , 洗凈后陰干用或鮮用 。 其性微寒 , 味苦 , 入肺、膀胱、大腸經 。 據測定 , 含有新魚腥草素、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等多種微量元素 , 具有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的功效 , 用于治療肺癰吐膿、痰熱喘咳、瘧疾、熱痢、癰腫瘡毒、水腫、淋病、痔瘡、脫肛、濕疹、疥癬等癥 。 《醫林纂要》載:魚腥草“行水 , 攻堅 , 去瘴 , 解暑 。 療蛇蟲毒 , 治腳氣 , 潰癰疽 , 去瘀血 。 ”《分類草藥性》亦載:“治五淋 , 消水腫 , 去食積 , 補虛弱 , 消膨脹 。 ”現代藥理證實 , 魚腥草可以增強白細胞的吞噬能力 , 提高機體的免疫功能;從魚腥草中提取的一種黃色油狀物 , 對溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌有明顯的抑制作用;魚腥草素的衍生物亦有較強的抗病毒作用;能使毛細血管擴張 , 增加血流量及尿液分泌 , 起到利尿的作用 。 研究還表明 , 魚腥草所含的新魚腥草素對艾氏腹水癌有較好的抑制效果 , 起到抗腫瘤作用;具有抗炎、抗輻射作用 , 并有鎮痛、鎮咳、鎮靜、抗驚、止血、抑制漿液分泌、促進組織再生和傷口愈合等作用 。
魚腥草用于治療肺癰咳吐膿血 , 常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用 , 以加強清熱解毒 , 消腫排膿作用;用于治療肺熱咳嗽 , 痰黃而稠等 , 常配以黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥;用于治療熱毒瘡瘍 , 常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用;治熱林小便澀痛 , 常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥配伍 。
魚腥草入藥多煎湯內服 , 但不宜久煎 , 常用量為15~25克;或鮮品搗汁 , 用量加倍 , 亦可外用 , 取適量魚腥草搗爛敷患處或煎湯熏洗 。
常用驗方:
治老年性慢性支氣管炎:魚腥草20克 , 蒲公英、金銀花、連翹各10克 , 膽南星、陳皮各6克 , 沙參、瓜蔞、赤芍、丹參、桃仁、竹茹、麥冬、茯苓各9克 , 每日1劑 , 水煎分3次服用 。
治急性腸炎:魚腥草、蘆根各50克 , 姜厚樸、地錦草各20克 , 水煎分2次服 , 每日1劑 。
治慢阻肺:魚腥草20克 , 川芎、紅花各6克 , 當歸、黃芩、桃仁各9克 , 生地、赤芍、丹參、桑皮、百部各12克 , 大黃5克 , 水煎內服 。 重度者 , 每日2劑 , 每劑煎2次 , 每6小時服藥1次 , 病情緩解后 , 改為每日1劑 , 每日服2次 , 4周為1個療程 。
治肺炎:取魚腥草30克 , 桔梗15克 , 煎至200毫升 。 每次30毫升 , 日服3~4次 , 痰黏稠量多時 , 同時用5%魚腥草煎劑噴霧吸入 。
治肺膿瘍:魚腥草30克 , 桔梗16克 , 加水300毫升 , 煮沸10分鐘過濾 , 分3次服 。
治痢疾:魚腥草20克 , 山楂炭6克 , 水煎加蜂蜜服 。
治習慣性便秘:魚腥草5~10克 , 用白開水沖泡10~12分鐘后代茶飲 。
治急性黃疸性肝炎:魚腥草180克 , 白糖30克 , 水煎服 , 每日1劑 , 連服5~10劑 。

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