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夏至吃什么 夏至吃什么養生好( 八 )

知識百科夏至吃什么


9、少食冷飲
炎熱的夏季，不管是大人還是孩子都喜歡吃冷飲降溫 。但是有些孩子不知節制，有時一次就吃好幾塊雪糕 。貪吃冷飲對兒童健康是非常不利的 。首先，在暑熱季節人體胃酸分泌減少，消化系統免疫功能有所下降，而此時的氣候條件又恰恰適合細菌生長繁殖，因此，夏季往往是消化道疾病的高發季節 。
過食冷飲會引起兒童胃腸道內溫度驟然下降，造成局部血液循環減緩，損傷胃腸功能，影響對攝入的食物中營養物質的吸收和消化，甚至導致兒童消化功能紊亂，造成孩子發生經常性腹痛，甚至出現嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎癥狀 。因此，夏季孩子最好遠離冷飲 。
夏至多吃粥多飲茶多吃青菜
夏至養生吃什么？夏至是24節氣的第10個節氣，在每年的6月21日或22日，自太陽黃經達90時始 。夏至這天太陽直射北回歸線，是北半球一年中白晝最長、黑夜最短的一天 。夏至過后就將進入伏天，此時天氣炎熱，人容易食欲不振 。夏至飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多吃雜糧以寒其體，不可過吃熱性食物，，夏至飲食還要記得下面5個貼士，才能保證脾胃健康 。
一、多吃粥
在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會中暑 。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等 。
二、多喝湯
當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收 。簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等 。
三、多飲茶
研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消 。如能在溫茶中適當加點鹽，以彌補出汗過多而丟失的鹽分，對預防中暑更有裨益 。
四、多吃青菜
天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和礦物元素 。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等 。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃 。
五、多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑 。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首 。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用 。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用 。
夏至飲食風俗
農歷五月間(公歷6月21、22日)的夏至，是全年白晝最長的一天 。周代已有祭神儀式，認為可以消除國中的癘疫、荒年與人民的饑餓 。
此日民間行面食，有“冬至餛飩夏至面”的說法 。
西北地區如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害 。
江蘇夏令飲食有三鮮：地上三鮮為莧菜、蠶豆和杏仁，樹上三鮮為櫻桃、梅子和香椿，水中三鮮為海絲、鮒魚和咸鴨蛋 。
浙江杭州喜吃烏飯，據傳說是紀念戰國龐涓 。浙江建德民謠說：“立夏日，吃補食 。”說明夏至補食從立夏就開始了 。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補身體，為投入緊張的秋季農業勞動做準備 。
廣東有喜吃狗肉之習，俗語說：“夏至狗，沒啶走(無處藏身) 。”夏至殺狗補身，使當天的狗無處藏身，但不能在家宰殺，要在野外加工 。
北京流行有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;“冬至餃子，夏至面” 。
防暑主要注重兩個方面

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