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夏至吃什么 夏至吃什么養(yǎng)生好( 五 )

知識(shí)百科夏至吃什么


食譜八
荷葉茯苓粥
荷葉是“藥食兩用”的食物 。
中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性微溫平味辛，入心、肝、肺三經(jīng) 。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗等功效 。
此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用 。
材料
荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量 。
做法
將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食 。
夏至的膳食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主 。人們出汗多，食欲不好，可用各種營(yíng)養(yǎng)保健粥來(lái)開(kāi)胃，并調(diào)理身體 。
如早、晚進(jìn)餐時(shí)食粥，午餐時(shí)喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體 。
吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便 。
【夏至吃什么 夏至吃什么養(yǎng)生好】適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如魚(yú)、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白 。
夏至怎樣養(yǎng)陽(yáng)護(hù)陽(yáng)
護(hù)陽(yáng)養(yǎng)陽(yáng)很關(guān)鍵
夏天到來(lái)了，身邊的朋友似乎都精力充足，健身、游泳、打球、泡吧，生活安排得多姿多彩，可有些人卻常感覺(jué)沒(méi)力氣，渾身懶洋洋 。
專家指出，陽(yáng)氣，按照中醫(yī)的理論，是臟、腑組織器官功能活動(dòng)的動(dòng)力 。如果內(nèi)臟器官缺乏了動(dòng)力，陽(yáng)氣不足的人自然會(huì)感覺(jué)渾身沒(méi)力氣，乏困難忍 。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就記有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的養(yǎng)生原則，要求人們順應(yīng)自然界“春主升、夏主長(zhǎng)”的規(guī)律來(lái)安排生活 。夏至這天，北半球的白晝達(dá)到最長(zhǎng)，是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié) 。所以，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn)，從各個(gè)方面注意保護(hù)陽(yáng)氣，維持氣機(jī)的暢通 。市民可學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單有效的方法操作 。
首先是調(diào)整作息 。夏至之后，順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰衰的變化，應(yīng)晚睡早起 。另外合理安排午休時(shí)間，一方面避免午時(shí)的炎熱，另一方面可以恢復(fù)精力 。如果是從事室外工作，應(yīng)該避開(kāi)烈日熾熱的時(shí)間段，并做好防曬防護(hù) 。農(nóng)澤寧提醒，下班回到家里，消除一天的酷熱疲勞，最好的方法是洗溫水澡 。因?yàn)椴粌H可以“宣泄陽(yáng)氣”使皮膚清潔涼爽，而且溫水沖澡可使體表血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，改善肌膚和組織的營(yíng)養(yǎng) 。
“調(diào)整好作息后，還需要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行鍛煉 。”農(nóng)澤寧說(shuō) 。夏至之后要防中暑，運(yùn)動(dòng)最好選擇在清晨或傍晚這些氣溫較涼爽的時(shí)間段，在河邊、湖邊、公園等空氣新鮮的地方，散步、慢跑、做廣播操為好 。運(yùn)動(dòng)過(guò)量之后大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也宜損陽(yáng)氣 。
飲食
忌貪涼食宜清補(bǔ)
夏至?xí)r節(jié)心火當(dāng)令，出汗多，鹽分也損失較多 。此外，人的胃口也因?yàn)樘鞖獾淖兓艿接绊懀憩F(xiàn)為食欲減少、嘴淡無(wú)味等 。這個(gè)時(shí)候飲食除了清淡為主以外，還得注意避免過(guò)于貪圖涼食，同時(shí)不妨適當(dāng)清補(bǔ) 。
專家介紹，食欲減少后，不少人吃東西都比較“挑”，這樣的習(xí)慣不好，因?yàn)樘鞖庋谉幔梭w水分和礦物質(zhì)流失大，同時(shí)人體活動(dòng)增加，對(duì)能量的需求也較冬天為多，所以膳食營(yíng)養(yǎng)攝入均衡仍是關(guān)鍵 。
比如多進(jìn)食堿性食物，以保證人體正常的弱堿性 。但堿性食物不是指其本身酸堿度為堿性，而是在人體內(nèi)分解代謝后呈堿性 。例如水果雖然含果酸，但進(jìn)入人體分解后呈堿性，它就是人體所需的堿性食物 。另外也可多喝蔬菜、水果鮮榨汁 。而酒類、甜品、肥肉、紅肉(如牛、羊、豬肉)等酸性食品就不宜多食用 。
夏至之后，市民們每天喝水量明顯增多，但過(guò)量飲水也可能加重腎臟負(fù)擔(dān)，損傷健康 。專家介紹說(shuō)，南方地區(qū)在夏季最大的氣候特點(diǎn)是濕熱，不妨多喝些冬瓜薏米湯、玉米胡蘿卜湯、海帶黃豆湯等清爽的湯水 。對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，可以用保溫瓶泡些西洋參、太子參、沙參、枸杞等性味清補(bǔ)的食材來(lái)喝，在及時(shí)補(bǔ)水之余，又給身體增加有益物質(zhì) 。

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