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健康飲食論文3000字 健康飲食與養生論文

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健康飲食論文3000字 健康飲食與養生論文
飲食文化與健康 論文人們生活中所需的水份蛋白質、礦物質及微量元素等絕大數來自日常飲食 ， 人們通過食物的攝取來滿足人體新陳代謝的需要 ， 從而使人體處于健康狀態 。
一、日常飲食主要分為蔬菜、水果、肉類 。
1、 蔬菜類：含有豐富的維生素、礦物質等營養成份 ， 有調劑飲食、增進健康作用 。例如：
①辣椒含有豐富的Vc ， 在補充人體營養的同時 ， 辣椒能剌激唾液及胃液的分泌 ， 故有健胃及除腸內不良氣體作用 。外用能使此膚局部血管起反射性擴散 ， 促進局部血液的循環 ， 能治凍瘡 。
②土豆即芋艿 ， 含蛋白質、Vc、胡蘿卜素 ， 含有較多鉀 。鉀能促進膽固醇排除及降壓作用 。土豆同時具有補充健脾、消炎作用 。
③菌類：金針茹具有治虛弱、痢疾等功效 ， 以鮮嫩為佳 。蘑菇具有化痰理氣、益腸胃等功效 。木耳有清肺益氣、補血活血、鎮痛作用 。
其他蔬菜也各有功效 ， 例如：
名稱 營養成份 功效
冬瓜 碳水化合物、Vc、Ca、P 誤食河腸或煤氣中毒 ， 用冬瓜汁解毒
白蘿卜 葡萄糖、膽堿、Vc 與紅糖煎取汁 ， 可解蘑菇中毒 ， 具有保肝排毒作用
胡蘿卜 胡蘿卜素、Ca、P、Fe、Vc 誤服汞或從事汞作業的人員 ， 常食胡蘿卜
白菜 蛋白質、Vc、Ca、P 消熱除煩、解渴利尿、通利腸胃
西紅柿 膠質、膠果、Vc、Ca、Fe、P 增強、食欲、幫助消化
【健康飲食論文3000字健康飲食與養生論文】黃瓜 含堿量蔬菜中最高 治療痛風和風濕的食療食物
2、 水果類：含有大量水份、維生素等營養物質 。同時個有許多功效 ， 例如西瓜有清熱、止渴、利尿功效；山楂能健胃、消食及破瘀血；香蕉調以蜂蜜可治乙型腦炎；楊梅能治痢疾、預防中暑、胃氣痛等 。
名稱 營養成份 功效
紅葡萄 含豐富鉀、水楊酸、Fe、鞣質 降低膽固醇 ， 有助于供血
蘋果 含有VB、VC、K、Mg、B、Ca 益于增強免疫力 ， 降低血壓
獼猴桃 含豐富糖分類脂、Vc、Na、P等 防止致癌物質產生 ， 對肝炎、高血壓有食療作用
柚子 含有胡蘿卜素、VB1、VB2、Vc、Ca、P 化痰止咳、健胃消食、消腫止脹
梨 果糖、葡萄糖、蔗糖、檸檬酸 促進胃酸分泌 ， 幫助消化 ， 增進食欲
3、 肉類：不但味美而且有許多意想不到的功效 。
鴨肉、鵝肉的脂肪論數量 ， 絕不在豬、牛、羊等家畜肉之下 ， 但其分子結構卻接近純屬植物油的橄欖油 ， 不但不使血脂升高 ， 還有降低有害膽固醇作用 ， 因而對心臟心益 。
羊肉性味甘、熱 ， 富含蛋白質、脂肪、VB1和VB2 ， 以及Ca、P、Fe 。有御寒保暖 ， 健身壯體 ， 增強抗病能力 。
鯉魚的營養和藥用價值較高 ， 含豐富蛋白質 ， 多種游離氨基酸及維生素和Ca、P、Fe 。有開胃健脾、利尿消腫、消熱解毒、止咳平喘作用 。
帶魚的肉美而且魚磷含有較多卵磷脂可增強人的記憶力 ， 同時富含多種不飽和脂肪酸有美膚作用 。
二、日常飲食中的誤區
盡管日常飲食中含有豐富的營養成份 ， 但如果食用不慎也會有損健康 。例如：
①牛奶不可空腹飲奶 ， 使奶未充分消化即進入腸道 ， 不利于養分吸收 ， 同時牛奶中的與一羥色氨等催眠成分進入體內 ， 可使你工作或學習處于低潮 。因此 ， 喝牛奶應伴著面包等糧食類食品 ， 一方面保證早餐有較多能量 ， 另一方面 ， 牛奶在糧食一起食用 ， 可延長其在小腸的吸收過程 ， 還可使蛋白質得到互補 。

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