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中醫飲食養生與中醫治未病( 二 )

知識百科季節養生運動養生


3強調食物的四性五味 。中醫學認為中藥的性質可分溫、熱、寒、涼四性 。食物也可分性，但具體施食只需分溫熱、寒涼以及介于兩者之間的平性 。其溫熱食物對遲冷質、倦恍質以及寒證、陽虛者適合：寒涼的食物對燥熱質以及熱證陰虛火旺者適合；食物中屬平性較多，故大多可久服長服而不致體質的偏頗，如長服寒涼食物可致脾胃虛寒，損及脾陽；長服溫熱食物可致內熱內火熾盛而致燥熱，陰虛久而生痰 。五味：中藥中的五味是指辛、甘、酸、苦、咸 。中醫食療學認為食物中也具備上述五味 。但這五味是指抽象的，僅是某些食物的性能作用的代表符號而已，是中醫用以歸納解釋食物的治療機制、營養作用，以及指導臨床用藥配膳的依據之一，并非指食物的滋味的定性 。如中醫食療學中認為雞是甘味，甘味具緩急、補益作用，可治療虛證 。并非說雞的食用口感是甜的 。
4注意飲食禁忌 。中醫食療非常強調食物禁忌，除了辨質禁忌以外，認為食物與季節，食物與疾病，食物與食物，食物與藥物都有不同的禁忌 。
5因人因時因地擇食 。中醫食養食療學在注重辨(質)證食治的同時，也認為食物養生與治療也需根據個人的年齡、體質情況、疾病情況、季節氣候、地方區域自然環境等因素而擇食 。中醫飲食治療的研究
中醫歷來強調“藥療不如食療”，以食物為藥物具有以下幾大突出的優點：
一、食療不會產生任何毒副作用，而藥物治病則不然，長期使用往往會產生各種副作用和依賴性，而且還可能對人體的某些健康造成影響；
二、這些食物都是我們日常生活中的平凡之物，價格低廉，有的甚至不花分文，讓我們在日常用餐中便可達到治病的目的，這又是昂貴的醫藥費所無法比擬的；
三、食物為藥還具有無痛苦的優點，讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術之苦 。有此幾大藥物無法可比的優點，我們又怎能不以食物為藥、以食療治病呢？當然，食療是最好的偏方，食療確實時防病治病有很好的功效，有不同于藥物治療的優點，但不等于食療能包治百病、也不能因此代替藥物治療 。如果病情急重．或者應用食療后疾病不減輕，應該請醫生指導 。
[編輯本段]世界流行的食療九法
現如今，人們越來越崇尚健康天然的治療方法，比如通過飲食來治療疾病 。下面是世界上最流行的八種食療方法 。
食療長期堅持才有用
最近常有病人問我，所謂的“食療”到底管不管用？大街上到處都是打著“藥膳”旗號的餐館；報紙上、網絡上、電視上也在天天宣傳，吃這種食物可以抗癌，吃那種食物可以補充維生素，我們往往虔誠地按圖索驥，但吃了之后到底有沒有起到作用，就誰也說不清了 。
1.紅蘿卜治痛風：東北一種特殊的紅蘿卜富含大量的鉀、磷、硒、活性酶、維生素c、維生素k等物質，對人體的酸堿平衡的調節具有很好的效果 。紅蘿卜分為雌性大紅蘿卜和雌雄同株兩種，其中雌性蘿卜的功效要由于雌雄同株的 。
2..紅茶防治流感日本科學家用比一般紅茶水濃度淡的紅茶液在病毒感染區浸泡5秒，該病毒就會失去感染力 。為此，研究人員提出：在流感高發季節，人們常飲紅茶或堅持用紅茶水漱口可以預防流感 。
3.維生素B6防治糖尿病法國、意大利及日本均有報道，維生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6，6周后四肢麻木及疼痛等癥狀會減輕或消失 。平時多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含維生素B6的食物，同樣對防治糖尿病有效 。
4.牛奶防治支氣管炎美國學者最近的一項調查統計發現，吸煙者患慢性支氣管炎的人有31.7%是從來不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸煙者中患支氣管炎的人卻低于20% 。牛奶中所含的大量維生素A可保護支氣管和支氣管壁，使之減少發炎的危險 。牛奶雖然好處多多，但是小心哦！

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