三伏天強勢來襲 怎么吃才最養(yǎng)生三伏天宜喝黃芪粥
吃黃芪，宜用清淡之方 。最簡便的辦法，就是喝黃芪粥 。黃芪粥，古已有之 。在蘇軾的詩中，就曾提到過他在大病初愈時喝黃芪粥的事情 。那年他三十九歲，謫居密州 。當時“齋居臥病禁煙前，辜負名花已一年”，故用“黃耆煮粥薦春盤” 。這是用黃芪粥來補養(yǎng)病后虛弱的身體 。
做黃芪粥，要注意黃芪本身是不能吃下去的 。要把黃芪通過中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁 。用這個藥汁加大米煮粥 。黃芪粥的提氣作用很強，最適宜早上喝 。喝完之后，一整天都會感到精神十足 。以下是黃芪粥的做法 。
取黃芪約30克，加10倍的清水浸泡半小時，連水一起燒開，中火煮30分鐘，將藥汁潷出備用 。再加等量的清水燒開后煮15分鐘，再次潷出藥汁，重復上面的動作 。將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉 。將三次煮的藥汁放在一起，放入約100克的大米，煮成稀粥即成 。
三伏天吃羊肉養(yǎng)陽
根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”的傳統(tǒng)，三伏天里吃羊肉，有一定的養(yǎng)生依據(jù) 。春夏吃羊肉養(yǎng)陽，等到冬天，手腳不易冰冷 。有些人伏天時內(nèi)有積熱，食用羊肉湯后，全身大汗淋漓，可驅(qū)走五臟積熱 。不過，凡事都講究一個度，伏天吃羊肉并非多多易善，也并非人人都適合這樣的養(yǎng)生方法，尤其是一些熱性體質(zhì)的人，切莫隨意嘗試 。
據(jù)《本草從新》記載：“羊肉能補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力 。”三伏天是全年氣溫、濕度最高的季節(jié)，此季節(jié)人體陽氣也最為充足，加之自然界也是一派火熱，喝羊湯可以形成“內(nèi)外夾擊”，使體內(nèi)寒氣驅(qū)逐體外，能起到溫中散寒、溫補氣血的功效，因而夏季是‘冬病’最佳的治療時機 。在夏天適當?shù)某渣c熱性食物對身體健康是有益的 。從中醫(yī)營養(yǎng)學的角度看，羊肉味甘性溫，可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環(huán)，增強御寒能力，歷來被視為補陽佳品 。
三伏天吃姜補陽氣
俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜 。”姜具有溫補的作用，夏季可以多吃點姜，補補陽氣 。生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效 。三伏天喝姜茶的最佳時機也來到了 。生姜4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了 。喝姜茶是一種簡便易行的保健方法，現(xiàn)在也似乎越來越流行 。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié) 。
夏季吃生姜可防治幾種病，下面提到的三類人可以適當用些生姜 。
一、腹痛，吐瀉，如出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統(tǒng)疾病：適當吃些生姜或喝些姜湯，能起到防治作用，因為生姜能起到某些抗菌素的作用 。
二、傷風感冒：經(jīng)常處在空調(diào)環(huán)境中，由于室內(nèi)外溫差大，很容易外感風寒，如能及時吃上幾片生姜或喝上一碗紅糖姜湯，助于驅(qū)寒解表 。
三、腰肩疼痛：盛夏酷暑，在空調(diào)房里呆久了，肩、腰、腿易受風寒濕的侵襲，尤其是中老年人，易引發(fā)肩、腰、腿痛 。遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水擰干，敷于痛處，反復數(shù)次，可達到舒筋活血、祛寒止痛的作用 。另外，生姜還有生發(fā)防脫發(fā)的作用，因生姜含有姜辣素、姜烯油等成分，可促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，防止脫發(fā)、白發(fā)，并可抑制頭皮癢，強化發(fā)根，同時，生姜含有的姜辣素有強對抗脂褐素的作用，可用生姜切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘，加蜂蜜調(diào)勻，每天一杯，可減少老年斑 。
但是，生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺，目赤內(nèi)熱者，也不宜長期食用 。從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒，或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風熱感冒，也不能用于治療中暑 。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用 。
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