1.雞蛋與生姜、洋蔥混放， 生姜等氣味通過氣孔鉆入蛋內(nèi)使其變質(zhì)； 2.茶葉吸收香皂香味會(huì)變味； 3.茶葉會(huì)吸收食糖、糖果的潮氣而發(fā)霉； 4.純堿會(huì)使水果發(fā)熱， 腐爛； 5.純堿會(huì)使玻璃表面受腐蝕而發(fā)花； 6.酸類會(huì)使棉花纖維變脆折斷； 7.樟腦會(huì)降低尼龍制品纖維強(qiáng)度； 8.橡膠制品接觸油會(huì)失去彈性而老化； 9.水泥碰上食糖就失去凝固作用； 10.明礬里的銻混入食物會(huì)中毒 。 冷藏食品的目的是：抑制細(xì)菌的生長， 冰箱本身不殺菌 。 實(shí)驗(yàn)證明：烹飪過的食物， 細(xì)菌附著的數(shù)量， 與食物暴露在空氣中的時(shí)間成正比 。 因此， 越早放入冰箱， 就越有可能阻止細(xì)菌繁殖到有害數(shù)量， 食品的保質(zhì)期也就越長；所以沒有必要等到?jīng)隽嗽俜湃氡?。 腌制品最適合的存放溫度在10度以下， 通常以3~8度為宜 。 因此， 只要把腌制品用塑料保鮮膜或食品袋包扎密封后， 放在冰箱的冷藏室即可， 不必放在冷凍室 。
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