【紅燒排骨的做法】 紅燒排骨因制作簡單 ， 好吃 ， 且營養全面 。 最正宗最地道的紅燒排骨怎么做好吃?怎么做紅燒排骨好吃又簡單?本文為你介紹紅燒排骨的做法,配有非常詳細圖文做法步驟,菜鳥也能做出最正宗最地道的紅燒排骨 。
文章插圖
紅燒排骨的做法一
原料：排骨1斤半左右
配料：干辣椒 大概有20個 ;花椒：一小把 ， 大概有30-40粒 ;姜：一大塊 ;蒜：6 ， 7瓣 ;大蔥：1根;鹽 ， 味精;糖
紅燒排骨最正宗最地道的做法
1、先將排骨氽一下 ， 撈起.
2、鍋燒熱 ， 放入少量油 ， 稍等一會放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖 ， 炒2分鐘左右就可以放入排骨、大蔥繼續炒 ， 這是還可加入少量加飯酒(個人認為也可加白酒)
3、等到排骨變色(也就2分鐘左右) ， 放入開水 ， 水量剛剛滿過排骨或稍少一點都可 ， 開大火煮 ， 水開后用小火燉至熟(我用了40分鐘)
4、加入適量味精 ， 翻炒一下 ， 關火 ， 再燜5分鐘就可起鍋了
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