焦糖曲奇芝士蛋糕怎么做焦糖曲奇餅干做法 _生活百科

1、食材：消化餅干100g、黃油50g、奶油奶酪200g、白糖50g、雞蛋2個、酸奶100g、焦糖醬20g、玉米淀粉10g、焦糖曲奇8塊。
2、用錫紙包住慕斯圈底部。
3、慕斯圈四周和底部抹上黃油。
4、消化餅干放入料理機中，打成粉末。
5、加入融化的黃油，攪拌均勻。
6、倒入模具中，壓實，放入冰箱中冷藏。
7、奶油奶酪軟化，加入白糖，攪拌均勻。
8、加入雞蛋、酸奶、焦糖醬和玉米淀粉，攪拌均勻過篩。
【焦糖曲奇芝士蛋糕怎么做焦糖曲奇餅干做法】9、倒入模具中，抹平。
10、放上焦糖曲奇。
11、烤盤中倒入清水。
12、放入烤箱中，150度，烤45分鐘。
13、取出，放入冰箱中，冷藏3小時。
14、取出放涼脫模切塊。