巴斯克乳酪蛋糕的做法大全巴斯克乳酪蛋糕的做法 _生活百科

1、食材：奶油奶酪250克、細砂糖50克、雞蛋2個、玉米淀粉5克、淡奶油100克。
2、奶油奶酪從冰箱里取出放在室內回溫，加入細砂糖，用電動打蛋器低速攪拌，直到奶油奶酪成順滑無顆粒的狀態。
3、加入1顆常溫的雞蛋，攪打均勻后加入第二顆，繼續攪打均勻。
4、加入玉米淀粉，拌勻。
5、加入常溫的淡奶油，混合均勻。
6、準備一張硅油紙，鋪在6寸的學廚圓形蛋糕模里。倒入攪拌好的奶酪糊，稍微震一下，讓面糊表面攤平。
7、然后放入預熱好的烤箱，上下火210度，中層烘烤20-25分鐘。
【巴斯克乳酪蛋糕的做法大全巴斯克乳酪蛋糕的做法】8、出爐晾冷后放入冰箱冷藏過夜，第二天脫模后就可以吃了。