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蒜蓉粉絲蒸海虹 蒜蓉蒸海虹的做法

生活百科

1、食材：海虹適量 ， 料酒1勺 ， 生姜2片 ， 胡椒粉少許 ， 大蒜1頭 ， 生抽1勺 ， 蒸魚豉油1勺 。
2、海虹準備出適量 ， 事先用海虹清洗干凈 ， 可以用鋼絲球刷海虹的外殼 ， 將海虹處理干凈后 ， 在鍋中添上水 ， 將水燒開 ， 放入海虹 。
3、焯燙至海虹半開口的時候 ， 將海虹從鍋中撈出 ， 用力將海虹掰開 ， 再次將內部也沖洗干凈 ， 海虹控水后 ， 加上料酒、生姜片和少許的胡椒粉 。
4、腌制5分鐘 ， 將海虹擺放在一個盤子中 ， 大蒜剝皮后 ， 切成細細的蒜蓉 ， 蒜蓉的用量可自行來定 ， 在炒鍋中添上少許食用油 ， 涼油放入蒜蓉 。
5、小火煸出香味 ， 放入一勺生抽和一勺蒸魚豉油 ， 小火炒化 ， 再加上一點點白糖提鮮 ， 炒化后 ， 關火 ， 待用 ， 在鍋中添上水 ， 將水燒開 。
【蒜蓉粉絲蒸海虹 蒜蓉蒸海虹的做法】6、放入海虹 ， 這個7分鐘的時間 ， 將鍋蓋打開 ， 炒好的蒜蓉分別澆在海虹上面 ， 繼續入鍋蒸1分鐘 ， 就可以出鍋了 ， 撒上蔥花做點綴 ， 開吃 。

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