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冬日潤燥祛濕，試一試南北杏銀耳瘦肉湯~

小知識肉湯銀耳瘦潤燥祛濕試一試南北杏

冬天潮濕陰冷，最適合喝湯啦，不僅可以暖心暖胃，更可以為身體趕走濕氣，減輕負擔 。 杏仁含有豐富的蛋白質和脂肪，有潤燥補肺、滋養肌膚的功效 。 北杏仁有止咳平喘的功效，銀耳和南北杏的融合，比較清淡，適合晚餐喝 。

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材料：
主料：豬腱子肉100g，銀耳1朵 。
配料：南杏仁20g，北杏仁6g 。
調料：鹽1茶匙 。

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準備：
南北杏洗凈、用水浸泡20分鐘，銀耳用冷水浸泡；

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做法：
1. 豬腱肉洗凈，切成大塊；
2. 泡發的銀耳撕成小塊備用；

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3. 鍋中放入豬腱肉，倒入清水，大火煮沸后，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘后撈出，用清水沖凈肉表面的浮沫，放入電飯煲 。
4. 加入銀耳；

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【冬日潤燥祛濕，試一試南北杏銀耳瘦肉湯~】 5. 再加入南北杏；
6. 加入足量水，蓋上蓋子，選擇“老火湯”程序，默認時間2小時；

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7.程序結束后，加入鹽調味；
8.可以喝啦 。

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心得分享：
1. 南北杏仁在南方的菜市場、超市都可以買到，北方可以在藥店買到；
2. 北杏仁一定要注意控制食用量；
3. 豬腱子肉是豬大腿上的肌肉，有肉膜包裹，口感好，非常適合煲湯，如果沒有可以用其他部位的瘦肉代替；
4. 銀耳泡發后使用 。

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