肉包子怎么做共有5步,需要的材料有:豬肉、面粉、酵母、白糖、姜、老抽、生抽、鹽、花椒粉、大蔥 。以下是肉包子怎么做的詳細(xì)操作:
操作/步驟
1
加溫水面粉攪成絮狀
面盆中加入溫水、酵母、白糖攪拌融化,倒入面粉,攪拌成面絮狀 。
2
面絮揉成光滑的面團(tuán)
將面絮揉成光滑的面團(tuán),蓋上蓋子,讓面團(tuán)醒發(fā)至體積明顯變大 。
3
豬肉加姜剁成肉糜
豬肉切成小塊,加入姜,剁成肉糜,少量多次涼開水,攪拌均勻 。大蔥切碎備用 。
【肉包子怎么做好吃又軟和 肉包子怎么做好吃又軟和竅門】
4
肉糜加老抽生抽攪拌
肉糜中加入老抽、生抽、鹽、花椒粉攪拌上勁,加入大蔥、食用油攪拌均勻 。
5
面團(tuán)揉至表面光滑搟平
將面團(tuán)揉至表面光滑,分成大小均勻的面團(tuán) 。搟成中間厚、邊緣薄的包子皮,包入餡料即可 。
END
總結(jié):以上就是關(guān)于肉包子怎么做好吃又軟和的具體操作步驟,希望對(duì)大家有幫助 。
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